疫情期間都聽到好多人被炒魷魚，我今日自己炒吓蝦醬炒魷魚先😅自炒一定好過被炒🤣【蘇施黃 教煮蘇 #煮食tips系列】(中/ENG)

炒咗好耐魷魚都炒唔出個味道，幾年前突然誤打誤撞，發現咗炒魷魚嘅竅門，原來要保留魷魚那層衣，而加炒得非常好食了😋

步驟 1
把鮮魷清洗乾淨，去掉內臟，保留紅衣，不要弄斷鮮魷

步驟 2
用白鑊烘鮮魷至散發香氣，拿起備用

步驟 3
熱鑊下油，爆香蝦醬，加入糖、小許上湯，試味調整

步驟 4
倒入鮮魷炒勻，上碟

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