Ошеломительно шоколадное песочное печенье! :-) Два способа формовки.

Давайте приготовим рассыпчатое печенье с ошеломительно шоколадным вкусом. Если хотите – сформуйте его с помощью кондитерской насадки, если нет насадки – вполне можно обойтись и без неё.
Небольшое отступление, извините. Я долго держалась, но, увы, не справляюсь. 5336 6901 8713 9078 - номер моей карты Сбера. Пенсии едва хватает на оплату коммунальных платежей, интернета и телефона. Была «подушка безопасности», да вся закончилась. Ютуб сейчас начисляет мне около 70 долларов в месяц. С этой суммы плачу ещё и налог ( 13 %). На такие деньги не протянешь, увы. Буду рада любому переводу. Ещё раз извините, но эта просьба пока будет появляться под моими роликами. Только пока. Когда ситуация улучшится, данный текст удалю. Ольга Владимировна (целых два раза), Кристина Владимировна и Пелагея Сергеевна, Наталья Яковлевна, Сергей Николаевич, Натали и один Незнакомец или Незнакомка без имени, огромное спасибо вам за перевод! Надеюсь, вы это прочитаете. )
Ингредиенты:
Мука – 280 г
Какао-порошок – 40 г
Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Сливочное масло (маргарин) – 150 г
Растительное масло (без запаха) – 70 мл
Сахарная пудра – 150 г
Соль – щепотка
Яйцо – 1 шт.
1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахарную пудру, щепотку соли и растительное масло. Разотрите.
Добавьте яйцо. Перемешайте.
Введите муку, какао-порошок и разрыхлитель. Замесите тесто. Долго месить не нужно: это вредит песочному тесту. Нужно просто добиться однородности цвета и текстуры.
2. Если у вас нет кондитерских насадок, скатайте из теста шарики весом около 9 граммов (они получатся примерно в полтора раза меньше грецкого ореха) и придайте им форму конуса.
Если у вас есть насадки, но нет кондитерского мешка, отправляйте небольшие порции теста прямо в насадку. Кстати, времени вы при этом потратите не больше, чем на обычную формовку шариков.
Если есть и мешок, и насадка, воспользуйтесь ими. Но не кладите в мешок всё тесто сразу. Либо перекрутите мешок, разделив тесто на порции. В противном случае под давлением всей массы теста мешок может порваться.
Если у вас не очень сильные руки, проще сделать печенье не прибегая к помощи кондитерского мешка.
В итоге у меня получилась 81 штука ручных конусов и отсадочного печенья вместе взятых.
3. Переложите изделия на противень и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 12 минут отсадочное печенье и около 14 минут конусы.
До новых встреч!
Ваша Брусникина

Видео Ошеломительно шоколадное песочное печенье! :-) Два способа формовки. канала Елена Брусникина