Простой рецепт вкусного печенья! Печенье "Сахарные трубочки"
На сметане, без яиц. Хрустящее, в меру сладкое, с легкой кислинкой.
Ингредиенты:
Мука – 320 г
Сливочное масло (или маргарин) – 200 г
Сметана (15% - 20%) – 125 г
Сахар – 8 ст. л.
Нарезанное кубиками холодное сливочное масло и муку разотрите в крошку. Добавьте сметану и быстро замесите тесто.
Для удобства дальнейшей работы готовое тесто разделите на 8 частей. Скатайте шарики и уберите в миску, которую можно ничем не закрывать: печенье готовится настолько быстро, что тесто не успеет подсохнуть.
Из одной части сформуйте кирпичик и раскатайте его в пласт размером 22 на 15 сантиметров. Помогайте руками. Работать с тестом легко. Оно просто образец послушания.
Равномерно распределите по пласту половину столовой ложки сахара, не доходя 1,5 - 2 сантиметра до каждого длинного края. Сверните неплотный рулет, едва касаясь пальцами теста. Проработайте шов. Его можно не защипывать, а просто размазать, как пластилин. Получившуюся трубочку со всех сторон искупайте в половине столовой ложки сахара.
Аналогично поступите с остальными частями теста.
Отрежьте у трубочек концы. Делать это необязательно, если вы, конечно, не перфекционист. Необрезанный кончик при выпечке высовывается наружу. Разрежьте каждый валик на 4 части. Немного прокатайте, чтобы округлить.
Переложите трубочки на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Готовятся они 45-50 минут. Не изменяйте температурный режим: если повысить температуру, печенье зарумянится сверху, но останется сырым внутри. Тем, у кого газовая духовка без термометра, я бы не советовала делать это печенье.
Готовые изделия должны иметь весьма выраженный загар и быть хрустящими даже на ощупь.
Расплывшуюся по краям нижнюю карамельную корочку можно аккуратно удалить с помощью терки.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Видео Простой рецепт вкусного печенья! Печенье "Сахарные трубочки" канала Елена Брусникина
Ингредиенты:
Мука – 320 г
Сливочное масло (или маргарин) – 200 г
Сметана (15% - 20%) – 125 г
Сахар – 8 ст. л.
Нарезанное кубиками холодное сливочное масло и муку разотрите в крошку. Добавьте сметану и быстро замесите тесто.
Для удобства дальнейшей работы готовое тесто разделите на 8 частей. Скатайте шарики и уберите в миску, которую можно ничем не закрывать: печенье готовится настолько быстро, что тесто не успеет подсохнуть.
Из одной части сформуйте кирпичик и раскатайте его в пласт размером 22 на 15 сантиметров. Помогайте руками. Работать с тестом легко. Оно просто образец послушания.
Равномерно распределите по пласту половину столовой ложки сахара, не доходя 1,5 - 2 сантиметра до каждого длинного края. Сверните неплотный рулет, едва касаясь пальцами теста. Проработайте шов. Его можно не защипывать, а просто размазать, как пластилин. Получившуюся трубочку со всех сторон искупайте в половине столовой ложки сахара.
Аналогично поступите с остальными частями теста.
Отрежьте у трубочек концы. Делать это необязательно, если вы, конечно, не перфекционист. Необрезанный кончик при выпечке высовывается наружу. Разрежьте каждый валик на 4 части. Немного прокатайте, чтобы округлить.
Переложите трубочки на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Готовятся они 45-50 минут. Не изменяйте температурный режим: если повысить температуру, печенье зарумянится сверху, но останется сырым внутри. Тем, у кого газовая духовка без термометра, я бы не советовала делать это печенье.
Готовые изделия должны иметь весьма выраженный загар и быть хрустящими даже на ощупь.
Расплывшуюся по краям нижнюю карамельную корочку можно аккуратно удалить с помощью терки.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Видео Простой рецепт вкусного печенья! Печенье "Сахарные трубочки" канала Елена Брусникина
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Просто сворачиваем и Нарезаем.. Это Песочное Печенье никого не оставит равнодушным!Слойки на кефире "НАПОЛЕОН" готовьте сразу ДВЕ нормыПеченье выходного дняЛенивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!5 САМЫХ ПРОСТЫХ рецептов печенья! Как приготовить ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут КУХНЯ НАИЗНАНКУМНОГИЕ НЕ ЗНАЮТ ЧТО ОНО ГОТОВИТСЯ ТАК ПРОСТО! ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ Бакинское | Кулинарим с ТанейЛюбимое с детства пирожное " ШКОЛЬНОЕ " Песочная ПОЛОСКА С ПОВИДЛОМ /Jam cakeВкусное печенье Сахарное. Быстро, просто, вкусно!МАДЛЕН бисквитное французское печенье/Madeleine (cake)Пряники НЕЖЕНКАТворожное Печенье (ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ) ❤ Слоеное, Нежное, Хрустящее, Тающее во рту!Эксклюзив. Песочное печенье "Витраж"ТВОРОЖНОЕ Печенье ТРУБОЧКИ с Начинкой 🥥 | Быстро и Просто к ЧАЮ!Эти пирожки так вкусны что не успевают остыть!These pies are so delicious!Домашнее печенье - Очень Вкусно и Просто! | Homemade Biscuit, English SubtitlesСамое быстрое и вкусное печенье! / The fastest and most delicious cookies!Мягкое домашнее печенье на сметане! Очень вкусное и нежное!Рогалики"Неженки" самые песочные,самые нежные и хрупкие!Тесто мега слоёное на язычки. Лучше чем ГОСТ. ЯзычкиК Чаю или Кофе/Молочное Печенье/На Завтрак Просто Люкс