ENG)🍩작정하고 마카롱 만들기🍩 돼지바, 초코, 딸기우유, 오레오, 쑥, 크림치즈 도넛마카롱 | 디저트 홈베이킹 브이로그 (동원 탄산수)

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*해당 영상은 동원F&B에서 물품을 제공받았습니다.
대가 없이 제공받은 단순 물품제공입니다.

안녕하세요. 망망베입니다 :)
이번 주는 여러분들이 좋아하는 “작정하고 마카롱 만들기” 영상을 들고 왔어요.
저는 유독 마카롱 만드는데 체력소모가 크더라구요.
그래서인지 한번 만들 때 작정하고 지겨울 때까지 만들어요. 껄껄
이번 주에 100개정도 만들었으니 당분간 마카롱의 ㅁ도 생각 안 나겠죠 ?

그나저나 여러분 요즘 너무너무 덥네요 ㅠㅠ
덕분에 마카롱 만드는데 땀을 얼마나 뺐는지요..
점점 마카롱 만들기 어려운 날씨가 돼서 걱정입니댜 후엥
그래도 여러분들이 재미있게 봐주실 거라 믿고 열심히 만들어 보았어요.
많이 많이 좋아해주셨으면,, 좋겠습니닷.. !

건강 조심하시고, 주말 여유롭고 배부르게 보내세요 !
다음주에 맛있게 만나요. 하투하투 뿅

+ 아참 마카롱 숙성에 관해 궁금하신 분들이 계실까봐 적어봅니다.
꼬끄는 미리 만들고 냉동 보관하시면 한 달 정도는 괜찮아요.
필링을 채우고 12-24시간정도 냉장실에서 숙성합니다.
필링의 수분에 따라 숙성시간은 달라요.
같은 필링이라도 들어가는 비율이 다르면 숙성시간도 다르고요.
하루가 지나면 냉동실에서 보관해주고 실온 또는 냉장 해동 후 먹어요.
마카롱 작업은 색깔별로 하나씩합니다.
한 번에 대량생산은 하지 않고 있어요.
건조는 오븐 건조 또는 자연 건조 합니다.
오븐건조는 적정온도를 찾는 중이에요.

‼️
레시피 사용시 출처를 반드시 밝혀주세요.
영상 2차 가공 및 무단도용 금지합니다.
보기 불쾌한 댓글은 무통보 삭제합니다.
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📝레시피
단위는 g입니다. units are g.

#마카롱꼬끄 (지름5cm원, 9쌍/ 영상 기준 한 판 분량)
아몬드가루(almond powder) 68, 슈가파우더(sugar powder) 50,
설탕(sugar) 50, 계란흰자(white of an egg) 50

180도 예열
150도 17분

#쑥마카롱 (Mugwort Macaron)
#초코마카롱초코(Choco Macaron)
https://www.youtube.com/watch?v=MlzGjhEazqk&t=57s

#오레오마카롱 #치즈쿠키마카롱
크림치즈 베이스
https://youtu.be/Kgeeg9siEys
오레오, 다이제 기호에 맞게 추가

#딸기우유마카롱 #돼지바마카롱
이탈리안 버터크림 베이스
딸기우유 레시피는 수정이 필요하여 레시피가 없습니다.

📌도구
Camera : iPhone XS
Edit :　PremierePro
Oven : Gierre
Hand Mixer : 키친아트 https://coupa.ng/bKEbQP
Stand Mixer : EGS https://coupa.ng/bKEbXT

*파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
체: https://coupa.ng/bKEb60
짤주머니 집게: https://coupa.ng/bKEcnX
코코아가루: https://coupa.ng/bKEcvC
색소: https://coupa.ng/bKEc0B
마카롱 도안 (정보없음),
시트 (테프론시트)
마카롱 깍지 (804), 쑥 깍지 (806), 초코 깍지 (867k)
돼지바 깍지 (804), 딸기우유 깍지 (808), 오레오깍지 (804)
치즈쿠키 깍지 (808),
쑥 안에 들어간 떡 (https://coupa.ng/bKEgEt),
팥 앙금 (정보없음)
버터 (프레지덩 무염),다크커버춰 (발로나)
슈가파우더 (꼬미다), 아몬드가루 (풀그린), 쑥가루 (장명식품)

🎧BGM
Buddy - Ikson
Music by Ikson Soundcloud : https://soundcloud.com/ikson
Music Playlist by http://reurl.kr/19C2BBDDZJ
The Process
Soundcloud : https://soundcloud.com/lakeyinspired
https://soundcloud.com/joakimkarud/canals-chilihop-essentials-summer-2016
Canals (Chillhop Essentials Summer 2016)
dizzy by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarud
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/xseXbA2N6D0
On the hill - 임샛별
http://reurl.kr/1992B333EI
Music Playlist by http://reurl.kr/1992B33EPM
Music by Disco Shrine - Turn on the Lights - https://thmatc.co/?l=1D630226

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