🍩Donas rellenas de crema pasteleras. ¡Mmm que delicia!

Esta receta fue creada para todos aquellos amantes de las donas rellenas, ya en el canal hay una receta de donas al estilo Dunkin Donuts, pero esta es una que me han pedido montones. La receta de la crema pastelera la encuentra aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VUFVnibiem8&t=13s

Recuerde que los ingredientes los puede encontrar aquí:
🥚2 cucharaditas de levadura seca (7 gramos)
🥚2/3 taza de leche tibia (160 ml)
🥛3 tazas de harina (480 gramos)
🥛1/2 cucharadita de sal (3 gramos)
🥯6 cucharadas de azúcar (90 gramos) (agregar un poco a la levadura)
🥯2 huevos
🥛6 cucharadas de mantequilla (3/4 de barra de 113 gamos) (84 gramos)

Procedimiento:
1️⃣Caliente la leche hasta llegar a los 105-115° F (40-46°C) agregue 1 cucharadita de azúcar y la levadura seca y revuelva. Puede que se le hagan grumos esto está bien. Cubra con un paño y deje reposar por 10-15 minutos.
2️⃣Mientras tanto mezcle en un tazón grande la harina, la sal y el restante de azúcar, mezcle estos ingredientes y una vez la levadura está lista agréguela a la mezcla de ingredientes secos, junto con los huevos y mezcle con una cuchara grande, también lo puede hacer en la batidora de pie. Mezcle por 2-3 minutos y agregue la mantequilla poco a poco, termine de mezclar por alrededor de 5-7 minutos en total.
3️⃣Pasado ese tiempo agregue un poco de harina a la mesa y amase la masa por alrededor de 4-5 minutos o hasta obtener una masa uniforme y que no se pegue a las manos. Agregue la masa a un tazón con aceite por debajo y deje reposar la masa por 1 hora y 10 minutos o hasta que doble su tamaño.
4️⃣Una vez crecida la masa con mucho cuidado y sin amasar desinfle la masa y comience a estirar con un poquito de harina en la mesa, utilice un rodillo para hacerlo. Una vez que llegue a un grosor de alrededor de 1 centímetro corte las donas con un cortador de alrededor 7.5 centímetros de diámetro. Puede cortarlas más grandes si lo desea.
5️⃣Deje reposar las donas una vez más, esta vez por alrededor de 30-40 minutos para que las donas vuelvan a doblar su tamaño y prepare una ollita con aceite para comenzar a freírlas.
6️⃣En una freidora o una ollita regular caliente 2 tazas de aceite hasta llegar a la temperatura de 375°F o 190°C (mantenga la temperatura durante todo el proceso) y cocine las donas por el primer lado por 30 segundos, gírelas y deje cocinar por 30 segundos en el segundo lado. Retire la dona del aceite y colóquela en una toallita de papel absorbente.
7️⃣Rellénelas con crema pastelera fría, utilizando una manga pastelera y una boquilla o duya numero 10 de Wilton, espolvoree con azúcar impalpable y disfrute al instante.

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