ขนมปังเนยโสดดดดด(ขนมปังเนยสด) Butter Bread Bun : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

ขนมที่ตอนนี้ฮิตมากกกก คงหนีไม่พ้น "ขนมปังเนยโสดดด"นั่นเอง จริงๆแล้วมันก็คือขนมปังเนยสดที่เรารู้จักกันจ้า แต่มีการใส่ไส้ครีมเข้าไปด้วยค่ะ เมนูนี้ทำไม่ง่าย ไม่ยาก ลองทำกันดูน้าาา^^

ส่วนผสมขนมปัง

แป้งขนมปัง 280 กรัม
แป้งเค้ก 140 กรัม
นมผง 25 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ยีสต์ 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมจืด 120 กรัม
น้ำเปล่า 75 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยเค็ม 60 กรัม

ส่วนผสมไส้ครีม
นม 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนยเค็ม 75 กรัม
ผงคัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
เนยเค็ม 200 กรัม
นมผง 20 กรัม
นมข้นหวาน 80 กรัม

Ingredient

“Bread”
Bread flour 280 g
Cake flour 140 g
Milk Powder 25 g
Sugar 80 g
Yeast 2 Tsp
Salt 1/4 Tsp
Milk 120 g
water 75 g
Egg 1 No.
Salted Butter 60 g

“Pastry Cream”
milk 500 g
Sugar 100 g
Salted Butter 75 g
Custard Powder 2 Tbsp
Corn Flour 2 Tbsp
All purpose Flour 1 Tbsp
Egg 1 No.
Yolk 1 No.

“Butter Cream”
Salted Butter 200 g
Milk Powder 20 g
Sweetened Condensed milk 80 g

FB : เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN
IG : chefnun_iamchefnun
Line : @sosweetbychefnun

Видео ขนมปังเนยโสดดดดด(ขนมปังเนยสด) Butter Bread Bun : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking канала เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN