PÂTES FRAÎCHES & PÂTES SÈCHES : QUELLES DIFFÉRENCES ?

Les pâtes fraîches, disponibles au rayon frais, et les pâtes sèches, au rayon épicerie, sont-elles si différentes ? Quelle est la différence calorique entre les pâtes fraîches et les pâtes sèches. Et quelle est la différence calorique entre les pâtes cuites et les pâtes crues ?
Les pâtes sont des glucides complexes qui nous apportent beaucoup d'énergie. Comment consommer les pâtes quand on est au régimes et qu'est-ce qui rend les pâtes si caloriques ? Le fromage ? Le beurre ? La sauce ?...
Petit décryptage de ce plat aimé par les personnes de 7 à 77 ans (et plus !) !

Est-ce que pour vous, couper les spaghetti en 2 est une hérésie comme pour les Italiens ? 😂😂

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Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 Les pâtes - intro
0:15 La recete des pâtes
0:35 Les pâtes aux oeufs
0:58 Les pâts fraîches et les pâtes sèches
1:59 Quel avantage de prendre des pâtes sèches ou fraîches ?
3:14 Les apports en glucides des pâtes
3:33 Différence calorique entre pâtes cuites et pâtes crues.
4:07 L'amidon se retire à la cuisson
5:07 L'avantage de la cuisson Al Dente
5:28 Les pâtes sèches : pas de différences
6:08 C'est la sauce qui fait la valeur calorique des pâtes
6:26 Les Ravioli Panzani
7:36 Les pâtes fraîches Lustucru tomate mozzarela
8:28 Les conseils de Jean-Michel Cohen pour cuire les pâtes
8:52 Les pâtes : outro

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