Cómo hacer MADELEINES, receta clásica fácil y sencilla para hacer en casa 👨🏻‍🍳🔥

Hooooola a todosss!!

Hoy os traemos la CLÁSICA! la MADELEINE auténtica.
Una receta algo más sencilla para que os animéis a crear vuestras elaboraciones, encima de esta base podéis incluir coberturas de colores, toppings...etc!

¡IMAGINACIÓN AL PODER! 😜

NGREDIENTES:
- Mantequilla 740gr
- Miel 160gr
- Huevo 600ml
- Azúcar Moreno 80gr
- Azúcar 600gr
- Harina de espelta blanca 740gr
- Impulsor 40gr
PROCESO:
1. Deshacemos la mantequilla junto la miel en una olla
2. Dejamos en frío hasta que baje la temperatura de la mezcla
3. Batimos a velocidad lenta incorporando el huevo y los azúcares hasta triplicar el volumen
4. Incorporamos mantequilla y miel
5. Tamizamos la harina y el impulsor
6. Incorporamos poco a poco la harina y el impulsor
7. Batimos unos 5 minutos hasta que queden incorporados todos los ingredientes y sin grumos.
8. Formar, 3/4 de relleno en los moldes redondos
9. Decoración, al gusto añadimos toppings
10. Cocción 9 min a 200ºC
Y listo!! Ya podemos disfrutar de las clásicas MADELEINES!!

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