TARTA QUICHE DE BRÓCOLI CON QUESO receta deliciosa y original de Temperos e Sabores

Tarta de Brocoli con queso, extraordinario, delicioso, nutritivo, y que a todos encantará una forma diferente y deliciosa de comer brócoli con calidad gourmet.
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Ingredientes masa:
250gr de harina de trigo (2 tazas)
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (4 cucharadas)
1 huevo
1 cucharada rasa de azúcar
1 cucharadita de sal
Preparación de la masa:
juntamos la harina con la sal y el azúcar y mezclamos, luego agregamos la mantequilla y amasamos con la pulpa de los dedos hasta que queden bien integrados, añadimos el huevo y continuamos amasando hasta que la masa se despegue de las manos, hacemos una bola la forramos con plástico adherente y la llevamos a la nevera por espacio de media hora para que se enfrie.
Ingredientes del relleno:
1 cabeza de brocoli de 500gr
1 cebolla mediana cortada en cubitos pequeños
125gr de queso mozarella
75gr de tocineta tocino (bacon)
3 huevos
200ml de crema de leche
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de nuez moscada.
100gr de queso parmesano rallado
Preparación del Quiche:
En una sartén antiadherente ponemos a sofreir la tocineta sin aceite porque se hace en su propia grasa, se agrega la cebolla y se deja sofreir unos minutos hasta que la cebolla transparente y la tocineta se dore, retiramos del fuego y reservamos.
Poner una olla al fuego y dejar el agua hervir agregar una cucharadita de sal y colocar el brocoli cortado en trocitos pequeños, dejar cocinar por espacio de 5 minutos y retirar del fuego. escurrir el agua.
Prender el horno a una temperatura de 180ºc
Se corta el brócoli bien pequeñito, se le agrega a la tocineta con cebolla y se mezcla bien.
se baten los huevos, se le agrega la crema de leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y se revuelve, se le agrega la mezcla de brócoli, tocineta y cebolla y se mezcla bien.
sacamos la masa de la nevera y la abrimos con un rodillo la vamos presionando hasta que tenga el grosor aproximado de 1 centimetro, luego con la ayuda del rodillo la ponemos en el molde (forma) cortamos el exceso de masa, la llevamos al horno a 180º durante 15 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar un poco.
Agregamos el relleno que preparamos anteriormente y le disponemos en la superficie queso mozarella cortado en lonjas y queso parmesano rallado.
LLevamos al horno nuevamente a 180º por espacio de 30 minutos o hasta que al pincharla con un palito este salga seco. retiramos del horno dejamos enfriar un poco e retiramos del molde y lo ponemos en un plato.
Está listo para comer.
Buen provecho.
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