Готовим дома Чизкейк без выпечки "Тирамису". Пошаговый видео рецепт
Всем привет! Девиз нашего канала – максимум результата при минимуме усилий. Поэтому сегодня вместе с Сашей (https://www.instagram.com/solnzceva) мы объединим два очень простых, но очень эффектных десерта и приготовим чизкейк «Тирамису».
Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - https://goo.gl/465yN4
Инвентарь:
Разъемная форма 20 см
Пергаментная бумага
Кондитерские мешки
Насадка «Круг» 16мм
Ингредиенты (на 12 штук):
Для кофе:
300 гр горячей воды
3 чайные ложки растворимого кофе
Для основы:
160 грамм песочного печенья
65 грамм растопленного сливочного масла
Для чизкейка:
400 грамм сливочного сыра Violette
300 грамм сыра маскарпоне
230 грамм сливок 35%
80 грамм сахарной пудры
1 чл ванильного экстракта
1 чл желатина (4-5 гр)
А также:
печенье савоярди
какао-порошок
Приготовление:
1. Для начала приготовить кофе, чтобы он успел охладиться.
2. Затем заняться песочной основой – смешать измельченное песочное печенье с растопленным сливочным маслом.
3. Дно разъемной формы застелить пергаментом и выложить песочную крошку. Утрамбовать и отправить в холодильник.
4. Теперь заняться сырной основой. Для этого взбить сливочный сыр Violette и маскарпоне до однородности.
5. Затем добавить просеянную сахарную пудру и ванильный экстракт.
6. Охлажденные сливки взбить на самой высокой скорости миксера.
7. Аккуратно добавить сливки к сырной массе с помощью силиконовой лопатки и отставить в сторону, мы вернемся к этому шагу чуть позднее.
8. Желатин замочить в трех столовых ложках приготовленного заранее и остывшего кофе, оставить набухать.
9. По прошествии нескольких минут растворить желатин с помощью микроволновки. Следить за тем, чтобы смесь не кипела!
10. По частям смешать желатин с сырной массой.
11. Теперь собрать чизкейк!
12. Одну треть сырной массы выложить на песочную основу и разровнять лопаткой.
13. Печенье савоярди опустить на две секунды в приготовленный ранее кофе и выложить следом.
14. Затем – вторая треть сырной массы, и снова разровнять.
15. Остатки переложить в кондитерский мешок с насадкой «Круг» и распределить по поверхности чизкейка.
16. Убрать в холодильник до застывания на несколько часов, лучше всего на ночь.
17. По прошествии этого времени вынуть чизкейк из формы и украсить на свой вкус.
18. Все готово! Не так уж и сложно, правда?
Видео Готовим дома Чизкейк без выпечки "Тирамису". Пошаговый видео рецепт канала Рецепты с сыром Violette
Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - https://goo.gl/465yN4
Инвентарь:
Разъемная форма 20 см
Пергаментная бумага
Кондитерские мешки
Насадка «Круг» 16мм
Ингредиенты (на 12 штук):
Для кофе:
300 гр горячей воды
3 чайные ложки растворимого кофе
Для основы:
160 грамм песочного печенья
65 грамм растопленного сливочного масла
Для чизкейка:
400 грамм сливочного сыра Violette
300 грамм сыра маскарпоне
230 грамм сливок 35%
80 грамм сахарной пудры
1 чл ванильного экстракта
1 чл желатина (4-5 гр)
А также:
печенье савоярди
какао-порошок
Приготовление:
1. Для начала приготовить кофе, чтобы он успел охладиться.
2. Затем заняться песочной основой – смешать измельченное песочное печенье с растопленным сливочным маслом.
3. Дно разъемной формы застелить пергаментом и выложить песочную крошку. Утрамбовать и отправить в холодильник.
4. Теперь заняться сырной основой. Для этого взбить сливочный сыр Violette и маскарпоне до однородности.
5. Затем добавить просеянную сахарную пудру и ванильный экстракт.
6. Охлажденные сливки взбить на самой высокой скорости миксера.
7. Аккуратно добавить сливки к сырной массе с помощью силиконовой лопатки и отставить в сторону, мы вернемся к этому шагу чуть позднее.
8. Желатин замочить в трех столовых ложках приготовленного заранее и остывшего кофе, оставить набухать.
9. По прошествии нескольких минут растворить желатин с помощью микроволновки. Следить за тем, чтобы смесь не кипела!
10. По частям смешать желатин с сырной массой.
11. Теперь собрать чизкейк!
12. Одну треть сырной массы выложить на песочную основу и разровнять лопаткой.
13. Печенье савоярди опустить на две секунды в приготовленный ранее кофе и выложить следом.
14. Затем – вторая треть сырной массы, и снова разровнять.
15. Остатки переложить в кондитерский мешок с насадкой «Круг» и распределить по поверхности чизкейка.
16. Убрать в холодильник до застывания на несколько часов, лучше всего на ночь.
17. По прошествии этого времени вынуть чизкейк из формы и украсить на свой вкус.
18. Все готово! Не так уж и сложно, правда?
Видео Готовим дома Чизкейк без выпечки "Тирамису". Пошаговый видео рецепт канала Рецепты с сыром Violette
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
24 января 2019 г. 13:00:22
00:05:02
Другие видео канала
![Чизкейк из творога без выпечки. Торт без выпечки](https://i.ytimg.com/vi/gfcnh9WmJi8/default.jpg)
![Tiramisu + Lady finger ティラミスの作り方|HidaMari Cooking](https://i.ytimg.com/vi/-OKNRfUyn0k/default.jpg)
![Готовим дома МАЛИНОВЫЕ МАКАРОН (Макаруны). Пошаговый видео рецепт](https://i.ytimg.com/vi/6ZYAhHxxdZU/default.jpg)
![Tiramisu Cheesecake - The Scran Line](https://i.ytimg.com/vi/9-LD8PyrjtU/default.jpg)
![Ассорти чизкейков. Четыре трехслойных чизкейка](https://i.ytimg.com/vi/5MrdWwhvHMc/default.jpg)
![Классический итальянский десерт "Тирамису"](https://i.ytimg.com/vi/WWAFNUEsSQY/default.jpg)
![ТИРАМИСУ. Самый вкусный и простой рецепт без сырых яиц. Готовим дома](https://i.ytimg.com/vi/vn54khm4ZmU/default.jpg)
![САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТИРАМИСУ - РЕЦЕПТ ИЗ ИТАЛИИ](https://i.ytimg.com/vi/isGH02mLeUE/default.jpg)
![Не можете выбрать между тирамису и чизкейком? Отличное сочетание знаменитых десертов! | Appetitno.TV](https://i.ytimg.com/vi/9I_kWNlA0qk/default.jpg)
![濃厚ティラミスの作り方 Mini Tiramisu Cheesecake|HidaMari Cooking](https://i.ytimg.com/vi/C2IIGSF38Cw/default.jpg)
![Вишневый торт с желе](https://i.ytimg.com/vi/SxhuNEY_aTw/default.jpg)
![Чизкейк “Тирамису” [Рецепты Bon Appetit]](https://i.ytimg.com/vi/Eas7La_bo3E/default.jpg)
![Чизкейк ► Без Выпечки за 20 минут ► Проще простого](https://i.ytimg.com/vi/UX9ADf2p3Yo/default.jpg)
![НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все ТАК просто! ТРИ ЛУЧШИХ КРЕМА для ТОРТА! Белковый, сливочный, творожный](https://i.ytimg.com/vi/TvqNOj5qHF8/default.jpg)
![Быстрый Чизкейк Без Выпечки ✧ Cheesecake Without Baking (English Subtitles)](https://i.ytimg.com/vi/9wz3e-TlNHg/default.jpg)
![Настоящий рецепт ☆ТИРАМИСУ☆ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи](https://i.ytimg.com/vi/QC9qYBG6QCY/default.jpg)
![Тирамису Настоящий Это очень просто и очень вкусно](https://i.ytimg.com/vi/RZjGZm8aCF8/default.jpg)
![Чизкейк "Шоколадное Безумие" ✧ Chocolate Cheesecake](https://i.ytimg.com/vi/3ihnukITDXk/default.jpg)
![Готовим ДОМА самый ВКУСНЫЙ торт ТИРАМИСУ! Легкий, ВОЗДУШНЫЙ, красивый! Все ПРОСТО с Лизой Глинской!](https://i.ytimg.com/vi/6ECs8vbKbaY/default.jpg)
![Тирамису](https://i.ytimg.com/vi/RTIDmNf4gXA/default.jpg)