Готовим ДОМА самый ВКУСНЫЙ торт ТИРАМИСУ! Легкий, ВОЗДУШНЫЙ, красивый! Все ПРОСТО с Лизой Глинской!
...пористый бисквит, пропитанный кофе, и нежнейший крем из сливок и маскарпоне, окутывающий «дамские пальчики»...🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
Абсолютно ничего сложного в приготовлении😉
Сейчас это – знаменитый на весь мир десерт «Тирамису», который готовят чуть ли не в каждой кондитерской и ресторане. А мы приготовим его у себя на кухне.
🎂Тирамису
🥖Бисквит савоярди («Дамские пальчики»):
120 гр белка (4 шт.)
50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку)
80 гр желтка (4 шт.)
50 гр сахара (2 ст. л. с гокрой, к желтку)
100 гр муки (4 ст. л. с горкой)
🍥Присыпка:
20 гр сахарной пудры (2 ч. л.)
Приготовьте бисквит: 0:30 - 6:30
🔥Включите духовку на 170°С, режим «Верх-низ с конвекцией» или «Низ с конвекцией».
✅ Взбейте в чаше комбайна на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавьте сахар (50 гр). Взбейте до устойчивых пиков. Переложите белки в миску, отставьте в сторону.
✅ Взбейте в этой же чаше комбайна желтки с сахаром (50 гр) - до пышной массы.
✅Соедините с помощью лопатки белок с желтком.
✅ Используя сито, добавьте муку. Вмешивайте ее деликатно, с помощью лопатки, чтобы сохранить воздушность бисквита.
✅Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 12-15 мм. Отсадите савоярди на противень с пергаментом.
✅Присыпьте савоярди тонким слоем сахарной пудры и отправьте выпекать в разогретую до 170°С духовку на 12-15 минут.
🎂Крем с маскарпоне:
80 гр желтка (4 шт.)
60 гр сахара (2,5 с т. л. с горкой, к желтку)
120 гр белка (4 шт.)
100 гр сахара (4 ст. л. сгоркой, к белку)
450 гр маскарпоне
400 мл сливок (1, 5 стакана, объем стакана 250 мл, жирность сливок не менее 30%)
Приготовьте крем: 6:31 - 11:00
✅ Соедините в чаше комбайна маскарпоне и сливки и взбейте до устойчивых пиков.
✅ Переложите 1/3 массы в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 12-15 мм. Уберите в холодильник - она понадобится нам для декора.
✅ Взбейте в чаше комбайна на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавьте сахар (100 гр). Взбейте до устойчивых пиков. Переложите белки в миску, отставьте в сторону.
✅ Взбейте в этой же чаше комбайна желтки с сахаром (60 гр) - до пышной массы.
✅ Соедините желтки со сливками и маскарпоне, перемешайте.
✅ Добавьте белок и снова перемешайте.
☕️Пропитка: 9:51 - 10:10
40 гр кофе натурального (порошок) (2,5 ст. л.)
450 мл воды (1,8 стакана, объем стакана 250 мл), или 500 мл кофе американо (2 стакана)
50 мл вина марсала (3 ст. л., портвейна или мадеры)
🎂Сборка десерта: 11:01 - 14:04
1. Уложите на дно формы пропитанные сиропом савоярди. Выложите сверху слой крема. Снова уложите пропитанный бисквит, а затем - снова крем.
2. Задекорируйте взбитыми сливками с маскарпоне.
3. Уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации крема.
🍫Декор:
30 гр какао-порошка (2 ст. л. с горкой)
Перед подачей присыпьте какао.
🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый четверг и субботу: https://bit.ly/LizaGlinskaya
************************************
Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/
************************************
FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/
************************************
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги https://bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 https://bit.ly/tort_gl_gl
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 https://bit.ly/shkola_gl_
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 https://bit.ly/candy-bar_gl_
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 https://bit.ly/gl_gl
6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 https://bit.ly/pasha_gl
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 https://bit.ly/moiknigi_gl
#lizaglinskaya #ДОМАВМЕСТЕ #тирамису #рецепт #десерт #tiramisu
Видео Готовим ДОМА самый ВКУСНЫЙ торт ТИРАМИСУ! Легкий, ВОЗДУШНЫЙ, красивый! Все ПРОСТО с Лизой Глинской! канала Liza Glinskaya
Абсолютно ничего сложного в приготовлении😉
Сейчас это – знаменитый на весь мир десерт «Тирамису», который готовят чуть ли не в каждой кондитерской и ресторане. А мы приготовим его у себя на кухне.
🎂Тирамису
🥖Бисквит савоярди («Дамские пальчики»):
120 гр белка (4 шт.)
50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку)
80 гр желтка (4 шт.)
50 гр сахара (2 ст. л. с гокрой, к желтку)
100 гр муки (4 ст. л. с горкой)
🍥Присыпка:
20 гр сахарной пудры (2 ч. л.)
Приготовьте бисквит: 0:30 - 6:30
🔥Включите духовку на 170°С, режим «Верх-низ с конвекцией» или «Низ с конвекцией».
✅ Взбейте в чаше комбайна на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавьте сахар (50 гр). Взбейте до устойчивых пиков. Переложите белки в миску, отставьте в сторону.
✅ Взбейте в этой же чаше комбайна желтки с сахаром (50 гр) - до пышной массы.
✅Соедините с помощью лопатки белок с желтком.
✅ Используя сито, добавьте муку. Вмешивайте ее деликатно, с помощью лопатки, чтобы сохранить воздушность бисквита.
✅Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 12-15 мм. Отсадите савоярди на противень с пергаментом.
✅Присыпьте савоярди тонким слоем сахарной пудры и отправьте выпекать в разогретую до 170°С духовку на 12-15 минут.
🎂Крем с маскарпоне:
80 гр желтка (4 шт.)
60 гр сахара (2,5 с т. л. с горкой, к желтку)
120 гр белка (4 шт.)
100 гр сахара (4 ст. л. сгоркой, к белку)
450 гр маскарпоне
400 мл сливок (1, 5 стакана, объем стакана 250 мл, жирность сливок не менее 30%)
Приготовьте крем: 6:31 - 11:00
✅ Соедините в чаше комбайна маскарпоне и сливки и взбейте до устойчивых пиков.
✅ Переложите 1/3 массы в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 12-15 мм. Уберите в холодильник - она понадобится нам для декора.
✅ Взбейте в чаше комбайна на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавьте сахар (100 гр). Взбейте до устойчивых пиков. Переложите белки в миску, отставьте в сторону.
✅ Взбейте в этой же чаше комбайна желтки с сахаром (60 гр) - до пышной массы.
✅ Соедините желтки со сливками и маскарпоне, перемешайте.
✅ Добавьте белок и снова перемешайте.
☕️Пропитка: 9:51 - 10:10
40 гр кофе натурального (порошок) (2,5 ст. л.)
450 мл воды (1,8 стакана, объем стакана 250 мл), или 500 мл кофе американо (2 стакана)
50 мл вина марсала (3 ст. л., портвейна или мадеры)
🎂Сборка десерта: 11:01 - 14:04
1. Уложите на дно формы пропитанные сиропом савоярди. Выложите сверху слой крема. Снова уложите пропитанный бисквит, а затем - снова крем.
2. Задекорируйте взбитыми сливками с маскарпоне.
3. Уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации крема.
🍫Декор:
30 гр какао-порошка (2 ст. л. с горкой)
Перед подачей присыпьте какао.
🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый четверг и субботу: https://bit.ly/LizaGlinskaya
************************************
Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/
************************************
FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/
************************************
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги https://bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 https://bit.ly/tort_gl_gl
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 https://bit.ly/shkola_gl_
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 https://bit.ly/candy-bar_gl_
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 https://bit.ly/gl_gl
6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 https://bit.ly/pasha_gl
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 https://bit.ly/moiknigi_gl
#lizaglinskaya #ДОМАВМЕСТЕ #тирамису #рецепт #десерт #tiramisu
Видео Готовим ДОМА самый ВКУСНЫЙ торт ТИРАМИСУ! Легкий, ВОЗДУШНЫЙ, красивый! Все ПРОСТО с Лизой Глинской! канала Liza Glinskaya
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
БЕЗУМНО ВКУСНО😍 ПОТРЯСАЮЩИЙ, самый лучший РЕЦЕПТ ТОРТА😋 ЛЕГКО и просто с ЛИЗОЙ ГЛИНСКОЙ😉Настоящий рецепт ☆ТИРАМИСУ☆ от итальянского ШЕФА Маттео ЛаиСАВОЯРДИ бисквитное печенье за 15 минут для Тирамису и десертов без выпечки Люда Изи Кук cookiesЗЕФИР рецепт. Секрет приготовления яблочного ЗЕФИРА в домашних условиях! ГОТОВИМ с Лизой Глинской!Tiramisu Recipe | How to Make TiramisuТорт ТирамисуСАМЫЙ ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК "ТРИ ШОКОЛАДА". Секреты приготовления с Лизой Глинской!Как приготовить тирамису - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 52 - 27.09.2012 - Все будет хорошоЮлия Высоцкая — Лучший рецепт тирамисуСамый Лучший Торт в Мире ✧ Норвежский Торт Verdens Beste KakeРецепт Тирамису - Программа "Мировой повар" (ТВ Еда)ВКУСНЕЙШИЕ СИННАБОНЫ С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ/ Тающие БУЛОЧКИ с корицей. ПОШАГОВЫЙ рецепт от Лизы ГлинскойНЕЖНЕЙШИЙ!!! Просто ТАЮЩИЙ во рту ДЕСЕРТ ТИРАМИСУ | ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ | КулинаримсТанейШОКОЛАДНО-медовый ТОРТ "СПАРТАК" с ЗАВАРНЫМ сметанным КРЕМОМ и СЕКРЕТНЫМ ингредиентом от Глинской!Идеальный десерт тирамису всего за 20 минут! Вы не сможете перестать его готовить!Темперирование ШОКОЛАДА🍫 Как украсить торт🍰 12 видов ШОКОЛАДНОГО ДЕКОРА😉 Обучаемся с Лизой Глинской😀Всего ТРИ ингредиента! ПРОЩЕ УЖЕ НЕКУДА | Печенье к чаю и для Тирамису | Кулинарим с ТанейЗАКУСКИ на НОВЫЙ ГОД🎄 Просто и вкусно😋 ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ закусок на праздник от Лизы Глинской😉Торт Тирамису Пошаговый Рецепт | Tiramisu Recipe, English Subtitles)ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋