Куриные бедра на решетке

Мясо птицы прекрасно подходит для приготовления шашлыка. Многие любители курятины, поджаренной на костре, опасаются, что она получится сухой и жестковатой. Но, если блюдо делалось в точном соответствии с рецептурой, такого не произойдет. Особенно сочным получается шашлык из куриных бедрышек, мясистых и в меру жирных.

Главное условие для приготовления вкусного шашлыка – продолжительное вымачивание курятины в маринаде. Пропитываясь, мясо приобретает не только нежную консистенцию, но и неповторимые оттенки вкуса. Особенно хорош кефирный маринад – простой в приготовлении и не требующий большого количества компонентов.

Ингредиенты:
бедра куриные – 1 кг;
кефир нежирный – 0,5 л;
пучок кинзы – 1 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
зубки чеснока – 3 шт.;
перец молотый, соль – согласно вкусовым предпочтениям.

Видео Куриные бедра на решетке канала Sash Travel