чикен карри в автоклаве wein

ЧИКЕН КАРРИ в автоклаве;
соус КАРРИ на 1 кг курицы:
сок от обжарки курицы
вода - 350 гр
томатная паста - 30 гр
куркума - 12 гр
перец красный острый - 2 гр
имбирь - 5 гр
сахар - 2 гр
гвоздика - 2 шт
чеснок - 3 - 4 гр
лук - 120 гр
горчица, кориандр, пажитник,
зира, корица, кардамон,
тмин - по 0,5 гр

расклад на 0,5 л банку:
курица обжаренная - 340 г
соус - 160 гр
соль - 5 гр
перец душистый - 2 шт
при 115 С - 80 мин

#пойдёмпокоптим#автоклав#wein#дс

Видео чикен карри в автоклаве wein канала ПП Пойдём ПокОптим