NOPAL: ENSEÑANDO A CORTAR Y A CUIDARLO

Al amanecer, el despertar en el campo es muy especial. La humedad que hace que la tierra fértil del campesino abra sus caminos para que ese primer corte del nopal tenga sentido. Sabemos que el nopal es un súper alimento que no debe faltar en nuestra mesa y que es una efectiva e innovadora alternativa para mejorar la salud en la dieta de los mexicanos.

En otras cápsulas hemos compartido en @SHIEG AC el secreto de como se prepara la tierra para la siembra del nopal, como es su producción y nos hemos adentrado en la gastronomía mexicana para conocer diversas recetas. Los nopales de Milpa Alta tiene historias aún increíbles.

Por ejemplo, si en tu caso, ves que ya en casa, el nopal comienza a tener tonos dorados, te vamos a compartir algunos secretos para que puedas no solo aprovecharlos, sino también ubicar que depende del lugar donde lo compres puedas calcular el tiempo de que el nopal fue cosechado y cuanto más te puede durar.

Secretos para guardar y mantener el nopal más fresco, más tiempo. Nuevos tips e historias que están detrás de el cultivo del nopal. La continuación de esta historia de una familia de productores del nopal la puedes ver en este link: https://www.youtube.com/watch?v=4_fY3D0yy20

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