LA GRANDEZA DEL NOPAL. ASÍ SE SIEMBRA EL NOPAL EN MÉXICO

El nopal es parte de una cultura gastronómica, de producción, de fuente de trabajo de este país, y aunque ya se cultiva en otros países, acá en esta tierra se conoce como el oro verde de México. Quién diría que la Ciudad de México tiene un gran campo, donde el 80% de la producción del nopal se da en esa zona.

Hombres y mujeres son parte de generaciones anteriores, que han convertido esta actividad como una forma de vida, y transmiten esa pasión con orgullo. Exploraremos el caso de productores de Milpa Alta, que han creado una empresa familiar, donde se reconoce que es una fuente importante de alimento y una manera en que se puede traspasar fronteras con su producción.

Ahora en @LUNADEPLATATV vamos a ver el caso de Agricultores y Productores Copalta, una empresa familiar que produce nopal y lo transforma para convertirlo en salmuera y obtener un producto fresco con más vida en anaquel. En Copalta hay orgullo por el nopal que procesan, tanto que ya lo han presentado en Japón y tratan de llevarlo a Alemania. Siguenos en esta canal, dale like a esta cápsula, suscribete a este canal y comparte las historias de nuestra gente del campo, comprometida con su producto y con México.

Así esta dividido este reportaje.
00:00 Presentación de productores de nopal
01:06 Inicios de la producción de estos campesinos
01:53 Comercio del nopal
03:07 Compromiso con la tierra
04:24 Produciendo un nopal fresco
05:04 El legado del nopal
06:30 Importancia de la producción del nopal
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