Cómo Hacer Muffin-Ttone, Juliana Álvarez y Andrés Mejía - Lucero Vílchez Cocina

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Programa emitido el 19 de diciembre de 2018
Hoy te enseñaré a preparar Muffin-Ttone

Encuentras más recetas de panadería aquí https://www.youtube.com/playlist?list=PLb0YB53yRUII06F9BJE4URcRmtRRNzEIz

Ingredientes:

🔹 120 gr de harina
🔹 120 gr de mantequilla
🔹120 gr de azúcar morena
🔹2 huevos
🔹1 chorrito de Kumis
🔹10 gr de chocolate negro
🔹10 gr de arándanos remojados en vino
🔹10 gr de almendras picadas
🔹La ralladura de limón y naranja
🔹2 pizcas de polvo de hornear
🔹1 pizca de sal
🔹Capacillos de panettone de 100 gr

Preparación:

1.Cremar el azúcar con la mantequilla , agregar los huevos y de último la harina con el polvo de hornear y la sal.
2. Mezclar con los frutos secos y llenar los moldes
3. Hornear a 170°C hasta que el palillo salga limpio.
4. Sacar del horno y dejar enfriar

PARA EL MAZAPÁN

Ingredientes:

🔹100 gramos de leche en polvo
🔹100 gramos de azúcar pulverizada
🔹1 cucharada de miel
🔹Esencia de almendras
🔹Leche condensada c/n
🔹Colorante verde y rojo

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes (menos los colorantes) hasta formar la masa.
2. Luego de que le mazapán esté listo, dividirla para hacer la figura deseada, teñir la masa y hacer la figura.
3. Decorar el muffin

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