Red velvet de remolache Sin gluten Sin Lactosa

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Hola city friends hoy vamos ha hacer una tarta de red velvet o pastel de terciopelo rojo , esta vez lo vamos a hacer con remolacha .
Este pastel se caracteriza por este color de rojo intenso
Como dato curioso en la Segunda Guerra Mundial , cómo escaseaba los alimentos los panaderos utilizaba el jugo de la remolacha para darle color a los pasteles y eso es lo que vamos a hacer hoy preparar un pastel con remolacha y sin gluten , le da un sabor delicioso y una textura espectacular.
Ingredientes:
4 huevos
Pizca de sal
100 gr de azúcar o edulcorante de elección
120 ml de aceite de elección
Vainilla al gusto
2 cucharaditas de vinagre
225 gr de mix o premezcla sin gluten ( para el mix casero mezclamos la mitad de maicena y mitad de harina de arroz o mitad de Almendras molidas y mitad de harina de arroz)
15 gr de polvo de hornear ( 1 cucharada)
1 cucharadita de chocolate en polvo
Colorante rojo opcional.
200 gr de remolacha cocida en puré
Ahora si comenzamos .
Hornear 180 °c x 35 a 40 min aproximadamente

➡️Molde que utilizo es de 14 cm
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celebraciones
Ingredientes

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Crema

👩🏻‍🍳Para la crema
➡️250 ml de nata para montar sin gluten ➡️2 cucharadas de queso crema sin gluten
➡️140 GRS de chocolate blanco sin gluten
Cocinamos a temperatura la nata con el queso crema hasta integrar todo bien.
Un vez caliente nuestra mezcla , la agregamos sobre el chocolate blanco , previamente troceado.
Mezclamos bien hasta que se desintegre todo el chocolate , dejamos enfriar y llevamos a la nevera de 4 a 6 horas o si tenemos tiempo toda la noche.
Una vez fría , vamos a montar la nata con ayuda de una batidora eléctrica

Red velvet receta
Red velvet tarta
Tarta red velvet receta

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