Телячий Бульон и Соус Жю (НЕ Демиглас). Школа Повара
Этот соус на кухне мы называем жю. Это базовый соус, на основе которого можно делать другие соусы. Многие его путают с соусом демиглас.
Видео Телячий Бульон и Соус Жю (НЕ Демиглас). Школа Повара канала Chef Ilya R
Видео Телячий Бульон и Соус Жю (НЕ Демиглас). Школа Повара канала Chef Ilya R
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Разделываю Курицу на Кухне в Ресторане. Школа Повара
Как Варить Бульон. Классический Французский Метод. Школа Повара
Рынок Ля Бокерия, Барселона. Первые дни марта
Соус жю-лие
Бутерброды и Кофе с Видом Барселоны. Мой Первый Влог
Ножи и Инструменты Повара. Как Точить Ножи
Испанский Омлет или Картофельная Тортилья. Простой и Вкусный Рецепт.
Будем Знакомиться и о Будущем Канала
Как приготовить концентрированный красный бульон - демиглас - demiglace
Жареная Рыба По-Испански. Дорада на Спине (Dorada a la Espalda) с Жареной Картошкой
Нарезка Овощей. База Французской Кухни. Школа Поваров
Готовлю Карри, Веганское и Отвечаю на Вопросы, Комментирую Комментарии)
Соус Жю Лие. Базовый коричневый, мясной соус. Основа для создания сотни комбинаций других соусов.
Как Сделать Пралине и Джандуя
Голландский Соус. Школа Повара
Демиглас НЕ классический. Из курицы. Demi-glace
Соусы диабль, лионез
Паштет из Куриной Печени в Домашних Условиях
Как Приготовить Тартар и Татаки из Тунца. С Авокадо и Семенами Кунжута
Скумбрия Эскабеш (Escabeche) - Испанский/Французский Рецепт