Ramazana Özel: Dana Et Sarmasi Tarifi (Rinderrouladen)

Malzemeler:

11 Tane Dana Biftek
Pastirma
4 Sogan
3 Havuc
1 Kase Kornison Tursusu
Hardal
Karabiber
Tuz

Sosu Icin:

3 Havuc
3 Kereviz Sapi
2 Sogan
500 ml Etsuyu
500 ml Su
3 1/2 Yemek Kasigi Nisasta
4-5 Tane Defneyapragi
2 Dal Biberiye
Karabiber
Tuz

165°

Zutaten:

11 Rouladen vom Rind
Pastırma
4 Zwiebeln
3 Karotten
Cornichon
Senf
Pfeffer
Salz

Soße:

3 Karotten
2 Zwiebeln
3 Selleristangen
500 ml Fleischbrühe
500 ml Wasser
3 1/2 EL Speisestärke
4-5 Lorbeerblätter
2 Rosmarin
Salz
Pfeffer

165°

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