Crispy Courgette Carrot 🥕Fritters🥞 Enfes Havuçlu Kabak Mücver 🥗 Vegetarian 💚Nutritious Side Dish ‼️

This is a very light version of courgette carrot fritters as no need to fry in oil. We added the oil in the mixture and cooked like crepes.

* 2 small or 1 big courgette
* 1/2 tsp salt
* 1 medium carrot
* 1 onion
* 2 spring onions
* 50 gr piece of feta cheese
* 1 egg
* 2 tbsp olive oil
* 1 small bunch of parsley (or dill)
* 3 tbsp flour (I used wholemeal flour)
* 1 tsp ried mint
* 1 tsp red flake pepper
* 1 tsp black pepper

- Grate the courgettes in to a bowl and sprinkle small amount of salt to release the excess moisture
- Grate the carrot and onion
- Add feta cheese, chopped spring onion and chopped parsley
- Squeeze the excess juice of courgette and mix with the other ingredients
- Add the egg and olive oil
- Add dried mint, red flake pepper and black pepper
- Add in the flour carefully and combine well
- As the oil is included in the mixture, you can cook it like crepe in a hot pan on medium heat
- Drop about a table spoon of the mixture into the hot pan and slightly flatten to create a patty.
- Turn the fritters over to cook the other side and remove from the pan once crispy and evenly browned
- You can serve hot or cold with garlic yoghurt

💕 BON APPÉTIT 💕

**************************************************************************************************

* 2 küçük ya da 1 büyük boy kabak
* Yarım çk tuz
* 1 orta boy havuç
* 1 kuru soğan
* 2 taze soğan
* 50 gr beyaz peynir
* 1 yumurta
* 2 yk zeytinyağı
* 1 küçük demet maydanoz (ya da dereotu)
* 3 yk un (ben kahverengi un kullandım)
* 1 çk kuru nane
* 1 çk kırmızı pul biber
* 1 çk karabiber

- Kabakları rendeleyip bir tutam tuz ekleyip karıştıralım ve fazla suyunu bırakması için biraz bekletelim
- Havucu ve soğanı ayrı derin bir kaba rendeleyelim
- Beyaz peynir, doğranmış taze soğan ve maydanoz ekleyelim
- Kabağın fazla suyunu elimizle sıkalım ve diğer malzemelerle karıştıralım
- Yumurta, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım
- Unu dikkatlice ekleyip karıştıralım
- Karışımın içerisine yağ eklediğimiz için yağsız tavada krep gibi pişireceğiz
- Kızgın tavaya bir kaşık mücver karışımını yerleştirip hafifçe düzleştirelim
- Orta ateşte her iki yüzü de kızarıp çıtır çıtır olunca tavadan alalım
- Sarımsaklı yoğurt ile sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz

💕 AFİYET OLSUN 💕

📽 Video recorded & edited by Ugur Hasirci
📸 Photos by Ugur Hasirci
📩 hasirci.uur@gmail.com

👍 Please LIKE and 👉 SUBSCRIBE and click the 🔔 BELL to get new video updates
👉 instagram https://www.instagram.com/uchi.designer/

💕 MORE RECIPES YOU MAY LIKE 💕

COOKING: https://youtube.com/playlist?list=PLEsGs5LqF9HpWXGBZTOav7f1YiCJdwdEk

VEGETARIAN: https://youtube.com/playlist?list=PLEsGs5LqF9HptejckbDmGZ4zZaqPN8B9n

DESSERTS: https://youtube.com/playlist?list=PLEsGs5LqF9HoH2F9bFnxMpNFKTaAUWL1-
#mücver #fritters #vegetarian

Видео Crispy Courgette Carrot 🥕Fritters🥞 Enfes Havuçlu Kabak Mücver 🥗 Vegetarian 💚Nutritious Side Dish ‼️ канала UCHI DESIGNER