チョコマフィンの作り方 Chocolate Muffin 卵不使用だよ。｜ マチの洋菓子工房

今回は卵不使用のイーストで膨らますチョコレートマフィンを作りました。
発酵の仕方でケーキよりからパンよりになるので自分にあったマフィンを作って下さい。
発酵に時間はかかりますが基本混ぜるだけなので簡単に出来ます。
また牛乳を豆乳に変えて作ることもできます。アレルギーの方は是非！
作ったよなど感想などもコメントしていただけると嬉しいです。(｀･ω･´)

道具、材料の紹介
マフィン型 https://amzn.to/34sCCm3

ノンエッグチョコレートマフィンレシピ
薄力粉 215g
ココア 30g
きび砂糖 75g
ハチミツ 55g
ドライイースト 4g
牛乳 190g
オリーブオイル 55g
チョコチップ 90g

215g cake flour
30g cocoa powder
75g millet sugar
55g honey
4g dry yeast
190g milk
55g olive oil
90g chocolate chip

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