《為何深夜總是餓》-- 脆皮三文魚

18/6 《為何深夜總是餓》 第七回

唔知點解香港人寧舍鍾意食三文魚，
我都係！
海鮮嚟講，我個人比較欣賞西式嘅煮法！
不過今次我打算教大家用佛系煎魚方法，
去炮製「脆皮三文魚配檸檬牛油汁」，
緣份一到，自然就會熟！
煎燶咗咩？即係你同條魚無緣份囉！

檸檬牛油汁：
無鹽牛油 1茶匙
蒜頭 2瓣切碎
清雞湯 50毫升
檸檬1/2個搾汁
無鹽牛油 30克
意大利芫荽 5束切碎

露筍：
粗露筍 200克
橄欖油　適量
無鹽牛油 1茶匙
海鹽及鮮磨黑胡椒　適量

三文魚：
三文魚 150克 x 2塊
海鹽及鮮磨黑胡椒　適量
橄欖油　適量
檸檬片裝飾用

食譜由 Kike Hime提供

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