Einfachen schnittfesten Käse aus Kuhmilch ohne Lab selber machen - Kanarischer Käse

Ich zeige dir heute wie du ganz einfach einen schnittfesten Käse aus Kuhmilch herstellen kannst. Du benötigst dazu kein Lab, sondern nur 3 Zutaten: Milch, Essig und Salz. Dieser Käse ist auf den Kanarischen Inseln sehr bekannt und wird da zu fast allem gegessen. Probier es doch einfach mal aus und stell deinen eigenen Käse her. So kannst du die Zutaten verwenden auf die du gerade Lust hast und weißt vor allem auch, welche Zutaten enthalten sind.

Rezept:
2 Liter frische Kuhmilch, 3,8% (es geht aber auch 3,5% oder mehr)
400 ml Sahne (das ist völlig optional und kann auch weggelassen werden)
etwas weißen Essig oder Zitronensaft
Salz und Kräuter nach Belieben

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