【1mintips】沒有廚房？！照樣做出豐盛晚餐。六種改變生活的料理創意，一鍋搞定一餐！

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麻油雞飯
標：香噴噴麻油雞 一鍋到底免油煙
材料：
米 2杯
雞肉塊 400公克
薑絲 40公克
枸杞 10公克
泡發香菇 5朵
胡麻油 2大匙
水 2大杯
米酒 2大匙
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 將雞肉塊、胡麻油、薑絲依序倒入電子鍋中稍微攪拌均勻。
2. 蓋上鍋蓋按下再加熱功能。
3. 10分鐘後打開蓋子稍微拌炒並加入香菇爆香5分鐘再蓋上鍋蓋持續加熱。
4. 等再加熱功能完畢後將料攪拌均勻先撈起備用。
5. 將米、水、米酒與少許鹽加入拌勻後再將料均勻鋪至上方。
(TIP：料多時務必將炒料移至上方米才會熟)
6. 最後在上方撒上枸杞後按下什錦飯功能即可。

2.臘腸煲飯
正統港式煲飯 鍋巴香脆好吃到令人銷魂
材料：
臘腸 2條
肝腸 1條
臘肉 1/2條
淡醬油 1大匙
米 2杯
水 2杯
作法：
1. 將米與水依序倒入電子鍋中。
2. 上方鋪上臘肉、臘腸與肝腸蓋上鍋蓋。
3. 按下鍋巴飯功能即可。
4. 起鍋後淋入1大匙淡醬油攪拌均勻即可。

起司肉醬飯
異國料理輕鬆做 一鍵按下超快速
材料：
市售罐頭肉醬 2個
起司絲 100公克
米 2杯
水 2杯
作法：
1. 將米與水依序倒入電子鍋中。
2. 上方倒入肉醬蓋上鍋蓋。
3. 按下什錦飯功能，煮好後開蓋撒上起司絲即可。

櫻花蝦雜糧飯
電子鍋也可以炒飯!? 雜糧米免浸泡好方便
材料：
10穀米 2杯
水 2杯
櫻花蝦 120公克
高麗菜絲 150公克
蒜片 20公克
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1. 櫻花蝦與蒜片放入電子鍋後稍微拌炒。
2. 蓋上鍋蓋按下再加熱功能。
3. 過5分鐘後加入高麗菜絲拌炒再悶約10分鐘至高麗菜絲便軟即可。
4. 將一半的料呈起加入米、水、鹽與白胡椒粉拌勻。(TIP：免浸泡直接可煮雜糧飯)
5. 最後再將剩餘的一半炒料鋪至最上方。
6. 按下糙米飯功能即可。

蛤蠣炊飯
煮湯也可煮飯 一鍋到底超方便
材料：
蛤蠣 500公克
米酒 1大匙
薑絲 15公克
蔥花 20公克
鹽 1/2茶匙
水 1杯
蛤蠣高湯 1杯
米 2杯
作法：
1. 將蛤蠣與米酒放入電子鍋中按下再加熱功能。
2. 約10分鐘後打開鍋蓋將蛤蠣撈起去殼備用。(TIP：蒸煮的蛤蠣會自然出水，用高湯煮飯更美味喔)。
3. 加入米、水、鹽、薑絲，並和蛤蠣高湯均勻混合。
4. 按下白米飯功能。
5. 等完畢後撒上蔥花即可。
牛肉滑蛋飯
肉嫩蛋滑超美味 簡單完美的幸福
材料：
牛肉片 300公克
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
蛋 2顆
蔥花 20公克
米 2杯
水 2杯
醃料材料：
醬油 1又1/2大匙
太白粉 1大匙
香油 1茶匙
米酒 1大匙
作法：
1. 先將牛肉與醬油、太白粉抓至牛肉吸滿醬汁再倒入香油拌勻備用。(TIP：肉先與醬料抓至水分不見可快速入味)。
2. 將米、水、鹽與白胡椒粉倒入電子鍋中。
3. 最後再將牛肉鋪滿米的上方。
4. 按下快速煮功能。
5. 等煮熟完畢後打開鍋蓋打入2顆蛋與蔥花攪拌即可。

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