MANTOVANE - pane a pasta dura

▶︎ INGREDIENTI per 4 mantovane grandi o 8 piccole (circa 700 grammi di pane)
- 500 gr farina 00 o 0
- 50 gr farina Manitoba (o 00)
- 300 gr acqua
- 30 gr olio di oliva
- 12 gr sale fino
- una bustina di lievito di birra disidratato (7 gr)

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Видео MANTOVANE - pane a pasta dura канала Agata Parise