Димьянова уха, зачетная уха из щуки амурской, подробный рецепт 🐠 👀

Димьянова уха, зачетная уха из щуки амурской, подробный рецепт . Рецепт приготовления ухи представлен ниже. Эту уху я планировал сварить по рецепту Бурлацкая уха. Но пока собирался - рецепт в голове "переврался" (в бурлацкой ухе сначала рыба варится). В результате рыба в ухе получается сочнее и вкуснее. Нам потребуются:
Рыба свежая, речная. Можно нескольких видов. Примерно 1/4 котелка. Обязательно кладем головы и плавники. Можно добавить печень, предварительно убрав желчь и внутренний рыбий жир.
Картофелем, крупно порезанным, покрываем сверху рыбу.
Добавляем одну крупно порезанную морковь. Или больше, если котел больше ( я варю в 4-х литровом кане ).
НАЛИВАЕМ ВОДЫ ИЗ ВОДОЕМА, ГДЕ ПОЙМАНА РЫБА.
КРЫШКОЙ КОТЕЛ ЗАКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ
На медленном огне доводим до медленного-медленного кипения и кладем в уху луковицу целиком.
УХУ НЕЛЬЗЯ МЕШАТЬ
Аккуратно снимаем ложкой пену.
На очень медленном огне готовим уху от 40 до 60 минут, за 15 минут до готовности добавляем лавровый лист и перец горошком (в видео я перец не добавляю, так как товарищ его не очень любит).
Снимаем с огня.
СОЛИМ В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ.
Продукт готов к употреблению :) Пробуйте, наслаждайтесь, пишите отзывы :)

--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва

Видео Димьянова уха, зачетная уха из щуки амурской, подробный рецепт 🐠 👀 канала Тайга моя заветная