Ребра BBQ (Smoked baby ribs)
Копченые ребра очень популярное блюдо в США, за минуту я покажу как получить отстающее от кости вкусное мясо. Первым делом просушиваем ребра и убираем мембрану снизу. Смазываем маслом (или горчицей) что бы приправы держались. Я использовал приправу на основе паприки с солью и черный молотый перец. Весь процес копчения занимает 4-4,5 часа. Важно держать температуру 220-250F (110-120C) градусов. Первые 3 часа я добавлял щепу и обрызгивал ребра яблочным соком каждые 40 минут. После обернул в фольгу и оставил еще на час, это даст нам хорошо отстающее от костей мясо. Далее глазируем и отправляем на гриль еще на 15 минут. Долго, но это того стоит.
Видео Ребра BBQ (Smoked baby ribs) канала albert_cancook
Видео Ребра BBQ (Smoked baby ribs) канала albert_cancook
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Морской гребешок (Scallop)Моллюск со стеклянной лапшой на пару (Steamed Scallop with glass noodles)Everything butter / Сливочное маслоЛюля кебаб из курицы (Best Chicken Kabob)Паста с соусом пестоБанановый хлеб (кекс)Цветочный горшокСоус Ранч / Ranch sauceОреоОбзор на "китайский" американский фастфуд Панда Экспресс (Panda Express)Барбакоа Кесадилья (и ответы на вопросы подписчиков)Пирог с Тунцом / Tuna PieЖареная курица в панировке 🍗Лазанья (с рикоттой)Картофельная колбаса (Potato sausage)Сэндвич с креветками из "Форест Гамп" 🍤Американское ПеченьеКурица Моле, мексиканская кухняШаурма 🌯 из Панда Экспресс | Курица с апельсином в лавашеБиг-Мак Буррито 🍔 🌯