강쉪:) 스프 만들기 / 따뜻한 감자 & 대파 스프 만드는 법\ Potato & leek soup :)kang chef 강쉪

****** 레시피는 여기에 있어요 *******
저가 가장좋아하는 스프인 감자 대파 스프.
춥고 출출할때 감자 대파 스프를 드셔보세요. 몸이 살살 풀립니다. 진한 풍미와 먹고나면 든든합니다.

재료
감자8개,삼겹살100g,양파1개,대파3줄기,멸치육수 1L(기본육수)
우유 1컵과반컵,버터2T,올리브유,왕소금,후추
식빵2쪽,버터1T,설탕2꼬집

조리방법
1.감자 8개 껍질을 까주세요.
2.삼겹살100g을 잘게 잘라주세요.
팬에 올리브유를 두르고 삼겹살을 노릇하게 구워주세요.
3.양파1개를 다져주시고 대파3줄기 슬라이스에서 팬에 넣어주세요.
4.감자도 얇게썰어서 팬에 넣어주세요.
5.약불에서 볶아주시다가 우유 1컵과반컵을 넣어주세요.
6.뚜껑덮고 약불에서 끓여주세요. 수분이 부족하면 멸치육수 약간넣기.
7.감자가 물러지면 믹서에 나눠서 곱게 갈아주세요. 뻑뻑해서 갈리지
않으면 멸치육수를 넣어주시면서 갈아주세요.
8.냄비에 옮겨서 끓여주세요. 먹어보고 마지막 간을 해주세요.
9.식빵을 작은 주사위 크기로 썰고 팬에서 구워주세요.
바삭해지면 버터1T을넣고 설탕뿌리고 흡수되도록 볶아주세요.
10.스프를 그릇에 담아주시고 위에 크르통을 올려주시고
올리브유, 파슬리를 뿌려주세요.

맛있어요. 몸과 영혼을 따뜻하게하는 감자스프 완성입니다.
강추 스프... 해장도 가능합니다

감자대파스프

재료
감자8개,삼겹살100g,양파1개,대파3줄기,멸치육수 1L(기본육수)
우유 1컵과반컵,버터2T,올리브유,왕소금,후추
식빵2쪽,버터1T,설탕2꼬집

조리방법
1.감자 8개 껍질을 까주세요.
2.삼겹살100g을 잘게 잘라주세요.
팬에 올리브유를 두르고 삼겹살을 노릇하게 구워주세요.
3.양파1개를 다져주시고 대파3줄기 슬라이스에서 팬에 넣어주세요.
4.감자도 얇게썰어서 팬에 넣어주세요.
5.약불에서 볶아주시다가 우유 1컵과반컵을 넣어주세요.
6.뚜껑덮고 약불에서 끓여주세요. 수분이 부족하면 멸치육수 약간넣기.
7.감자가 물러지면 믹서에 나눠서 곱게 갈아주세요. 뻑뻑해서 갈리지
않으면 멸치육수를 넣어주시면서 갈아주세요.
8.냄비에 옮겨서 끓여주세요. 먹어보고 마지막 간을 해주세요.
9.식빵을 작은 주사위 크기로 썰고 팬에서 구워주세요.
바삭해지면 버터1T을넣고 설탕뿌리고 흡수되도록 볶아주세요.
10.스프를 그릇에 담아주시고 위에 크르통을 올려주시고
올리브유, 파슬리를 뿌려주세요.

맛있어요. 몸과 영혼을 따뜻하게하는 감자스프 완성입니다.
강추 스프... 해장도 가능합니다.

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