【國宴大師•羅漢大蝦】傳承真正的美食魂！經典名菜羅漢大蝦,一菜兩吃,學會讓年夜飯驚艷四座！ |老飯骨

【國宴大師•羅漢大蝦】傳承真正的美食魂！經典名菜羅漢大蝦,一菜兩吃,學會讓年夜飯驚艷四座！ |老飯骨
小友們好，今天大爺帶來的這道菜可以說是年夜飯中的重頭戲，學會了能讓整個年夜飯驚艷四座！
這是一道傳統老菜，是北京"譚家菜"中的著名菜餚。一菜可以兩吃，蝦頭和蝦尾兩種味道，造型獨特，蝦肉圓圓乎乎像羅漢鼓起來的肚子，所以叫羅漢大蝦。
這道菜相比於家常菜，對廚藝的要求更高，很多細節需要注意，相信看完今天的視頻小友們都會收穫滿滿乾貨。
這期視頻錄下來，大爺二伯和隋坡師傅都很感慨，這道老菜展現了大爺的美食魂。
大爺二伯雖然年紀大了，但是都有一顆不老的心，一個繼續把美食傳承下去的信念！

大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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