Osterzopf - Hefezopf und Osterhasen mit Mandeln backen

Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. Osterzopf bzw. Hefzopf mit Mandel und Osterhasen selber backen. Für beide wird der gleiche Hefeteig verwendet. Besonders die Osterhasen kommen bei den Kindern gut an.

Mein Kochbuch "Feierabendküche" gibt es auch bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u) oder beim Buchhändler eures Vertrauens.

Rezept für 2 Stück:
- 500 g Mehl Type 550
- 70 g Zucker
- 4 g Salz
- 1 EL selbstgemachter Vanillezucker (alternativ eine Päckchen fertiger)
- 20 g frische Hefe (oder 7 g trockene Hefe)
- 250 g Milch (max. 30 °C Temperatur)
- 70 g Butter (aus dem Kühlschrank)
- 1 Eigelb
- 1 Zitrone
Eistreiche:
- 1 Ei mit einem Pürierstab aufmixen
Belag:
- etwa 20 g gehobelte Mandeln pro Hefezopf
Spritzglasur für den Hasen:
- 15 g Eiweiß
- 75 g gesiebter Puderzucker
- 1 Spritzer Zitronensaft

Viel Spaß beim Backen!

Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken gibt es hier: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/osterzopf-und-osterhase-backen/
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Видео Osterzopf - Hefezopf und Osterhasen mit Mandeln backen канала Thomas kocht