Гутабы-Чебуреки с требухой по азербайджански/Qarın qutabı/Гутабы с сушеным барбарисом и гранатом
Гутабы из требухи
Ингредиенты я добавляла на глаз, но примерная пропорция такова:
Требуха - 200 гр
Лимон 1 шт
Топленое масло 200 гр
Сушеный барбарис - 50 гр
Зерна граната - 100 гр
Соль, перец чёрный, паприка
Сумах (молотый барбарис)
Зелень
Лук - 2 большие головки
Для теста:
Мука - 4 стакана по 200 гр
Соль - 1 ч.л
Яйцо
Вода
İngredients
Tripe, pomegranate seeds, dried barberry, paprika, salt, pepper, 2 large onions, ghee. for the dough: flour 4 cups = 800 grams, salt 1 teaspoon, one egg, water
Требуху очищаем и промываем. Заливаем водой, выжимаем пол лимона и оставляем на ночь или на сутки.
На следующий день снова промываем, заливаем водой и варим с тремя ломтиками лимона до готовности требухи.
Затем прокручиваем через мясорубку. Добавляем к фаршу гранат, барбарис, соль, паприку, перец, зелень, лук. Делаем мягкое тесто, раскатываем на пласты и лепим как чебуреки. Обжариваем без масла на раскалённой сковороде, посыпаем молотым барбарисом
#гутабы #чуду #кятя #пирожкистребухой #гутабыстребухой #чебурекистребухой #чебуреки #пирожкибеззажарки #чебурекибеззажарки #азербайджанскаякухня
Видео Гутабы-Чебуреки с требухой по азербайджански/Qarın qutabı/Гутабы с сушеным барбарисом и гранатом канала У Шахини
Ингредиенты я добавляла на глаз, но примерная пропорция такова:
Требуха - 200 гр
Лимон 1 шт
Топленое масло 200 гр
Сушеный барбарис - 50 гр
Зерна граната - 100 гр
Соль, перец чёрный, паприка
Сумах (молотый барбарис)
Зелень
Лук - 2 большие головки
Для теста:
Мука - 4 стакана по 200 гр
Соль - 1 ч.л
Яйцо
Вода
İngredients
Tripe, pomegranate seeds, dried barberry, paprika, salt, pepper, 2 large onions, ghee. for the dough: flour 4 cups = 800 grams, salt 1 teaspoon, one egg, water
Требуху очищаем и промываем. Заливаем водой, выжимаем пол лимона и оставляем на ночь или на сутки.
На следующий день снова промываем, заливаем водой и варим с тремя ломтиками лимона до готовности требухи.
Затем прокручиваем через мясорубку. Добавляем к фаршу гранат, барбарис, соль, паприку, перец, зелень, лук. Делаем мягкое тесто, раскатываем на пласты и лепим как чебуреки. Обжариваем без масла на раскалённой сковороде, посыпаем молотым барбарисом
#гутабы #чуду #кятя #пирожкистребухой #гутабыстребухой #чебурекистребухой #чебуреки #пирожкибеззажарки #чебурекибеззажарки #азербайджанскаякухня
Видео Гутабы-Чебуреки с требухой по азербайджански/Qarın qutabı/Гутабы с сушеным барбарисом и гранатом канала У Шахини
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пирог из брокколиБыстро и вкусно Чыгыртма из зеленой фасоли Азербайджанская кухняМимозаДомашний бисквитный тортРецепт самого пышного и вкусного домашнего бисквита без разрыхлителя и пищевой содыПряники с маком на сметане/ рецепт от старшей снохи 👨👩👦Щербет с орахисомРисовый суп с фрикаделькамиДомашний кефир, йогурт. Простой рецепт. Катык.Слоёные самсы с курицей / Бездрожжевое тестоМешочки с сюрпризом / Оригинальная закуска из блиновХолодец без желатинаДолма в ассортименте / классические голубцы из листьев капусты и перец, помидоры фаршированныеМаринованная капуста со свеклойКОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКАСъедаются в один миг, мягкие и хрустящие пирожки с сарделькамиБаклажанная икра на зимуКолбаса домашняя куринаяБёрек турецкий/Пирог со шпинатом и яйцами/ BörəkЧак чак для праздничного столаСАЦИВИ/ ГРУЗИНСКАЯ национальная кухня