Receta: Hígado encebollado | Cocineros Mexicanos

Es viernes de economizar y por eso la jefecita Ingrid te enseña a preparar un saludable y rico Hígado encebollado con sólo ¡100 pesos!
500 ml. Leche $11.50
1 Kg. Hígado de res $39.00
1 Cebolla grande $10.00
3 Chiles jalapeños $5.00
4 Dientes de ajo $2.00
Sal y pimienta
Aceite
Tortillas de maíz $7.00
Frijoles bayos refritos $13.50
Totopos
Queso añejo $12.00
GRAN TOTAL $100.00

MANERA DE HACERSE
​1.​En un recipiente con leche remoja hígados cortados en cubos una noche antes de cocinarlos.
​2.​Escurre y salpimienta. En un sartén caliente con aceite saltea cebolla cortada en medias lunas.
​3.​Agrega ajo picado y continua salteando por unos minutos más, retira del sartén y reserva.
​4.​En ese mismo sartén con un poco mas de aceite sofríe los chiles, reserva junto con las cebollas.
​5.​En el mismo sartén con un poco más de aceite agrega los hígados, saltea hasta que queden bien doraditos. Agrega la mezcla de cebolla y chiles, sazona y tapa, cocina un par de minutos más.
​6.​Sirve acompañado de frijoles con totopos y queso.

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