日式棉花蛋糕Japanese Cotton Sponge Cake/Castella cake台灣古早味蛋糕Jiggly Fluffy Cake 세상에서 가장 부드러운 카스테라대만카스테라 만들기

日式棉花蛋糕Japanese Cotton Sponge Cake/Castella cake台湾カステラ/台灣古早味蛋糕Jiggly Fluffy Cake recipe/日式海绵蛋糕세상에서 가장 부드러운 카스테라(대만카스테라 만들기)

材料:
18cmx18cmx8cm模具

牛油 92克
低筋粉 100克
牛奶 88克
蛋黃 120克
蛋白 240克
糖 80克

Ingredients:
18cmX18cmX8cm

Butter 92g
Flour 100g
Milk 88g
Egg yolk 120g
Egg white 240g
Sugar 80g

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