Feijoada Completa

Receita Completa

1 kg de feijão (novo)
450 gr de carne seca
580 gr costela de porco
500 gr de lombo de porco
1 linguiça calabresa
1 paio
1 língua (270 gr)
1 pé ( 245 gr)
1 pedaço de orelha ( 350 gr)
380 gr de bacon

Farofa:
150 gr de bacon
1 colher de sopa de manteiga
500 gr de farinha de mandioca torrada

Couve:
1 maço de couve
3 dentes de alho e azeite
1 colher de café de sal

Molho: pimenta dedo de moça e o caldinho da feijoada, com um pouco de molho de pimenta

Torresmo:
500 gr de barriga de porco
3 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de sal

Serve com arroz branco
Laranja
Caipirinha

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