クリスマスにも!冬の真っ白レアチーズケーキ♡ | No-Bake beautiful white Cheesecake

クリスマスにも!冬の真っ白レアチーズケーキ♡ | No-Bake beautiful white Cheesecake

今年のまっしろ冬のケーキは、ホイップを絞っただけのシンプルなレアチーズケーキです。
こんなシンプルなものでも、意外に映えます♡
簡単に出来ますので、クリスマスのパーリィにもぜひどうぞ!
食事を食べた後でもするんと食べられちゃう、美味しいレアチーズケーキです^^

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【Ingredients】5.9inch (15cm)round Cake Pan
60g Biscuits
40g melted butter

200g Cream cheese
(room temperature)
60g granulated sugar
130g plain yogurt　
130g Heavy Cream
8g lemon juice

35g water
5g Gelatin Powder

150g Whipped cream

* Warming the knife before cutting will give a smooth, beautiful slice.
【材料】15cm丸型(底取れ型)
ビスケット 60g
溶かしバター40g

クリームチーズ ( 室温)200g
グラニュー糖 60g
プレーンヨーグルト 130g
生クリーム 130g
レモン果汁 8g

水 35g
ゼラチンパウダー 5g

ホイップクリーム 150g
【作り方】
①ビスケットは袋などに入れて麺棒で潰して細かくしたら
溶かしバターを加えて手でもんで、なじませる。
②型には底にクッキングシートを敷いておく。
(動画内では側面にクリアーホルダーをカットしたものを使っていますが、無くても大丈夫です)
③ここに、①のビスケットを入れて、平らなもので押さえるようにして綺麗に平らにしたら、使うまで冷蔵庫に入れておく。
④ボウルにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる。
⑤泡だて器に持ち替えて、よく混ぜたら、ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁の順番で加えて、その都度よく混ぜる。
⑥耐熱容器に水を入れて、ゼラチンを振り入れたら、電子レンジ600wで30秒ほど加熱して溶かす。
(加熱しすぎると、固まらなくなることがあるので注意してください)
⑦⑤の生地を大さじ2-3杯ほどすくって、溶かしたゼラチン液に加えてよく混ぜたら、生地に戻して、全体をすぐに手早く混ぜあわせる。
⑧生地を型に流して入れ平らにし、冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。
⑨生地が固まったら、型から外す。
濡らしたタオルなどをレンジで加熱して、型の周囲を温めると
綺麗に外れます。
⑩上に飾りのホイップを絞って出来上がり!
*包丁を熱湯で温めてカットすると綺麗にカット出来ます。

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