ՀՍԿԱ Աջարական խաչապուրի պատրաստելու գաղտնիքը / Хачапури по-аджарски / #Ajarakan #xachapuri

Բաղադրիչներ
Խմորի համար
Ալյուր - 600-700 գր.
Գոլ ջուր - 200 մլ.լ.
Գոլ կաթ - 200 մլ.լ.
Չոր խմորիչ - 1 ճ.գ.
Ձու - 2 հատ ( 2 դեղնուց, 1 սպիտակուց)
Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
Աղ - 1 թ.գ.
Բուսայուղ - 3 ճ.գ.

Միջուկ
Սուլուգունի պանիր - 500 գր.
Լոռի պանիր - 300-400 գր.
Ձվի սպիտակուց - 1 հատ
Աղ - ըստ անհրաժեշտության

Լրացուցիչ
Կարագ - 50 գր.
Ձվի դեղնուց - 2 հատ

Ингредиенты
Для теста
Мука - 600-700 гр.
Теплая вода - 200 мл.л.
Теплое Молоко - 200 мл.л.
Сухие дрожжи - 1 ст.л.
Яйцо - 2 шт. ( 2 желтка , 1 белок )
Сахарный песок - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.

Для начинки
Сыр Сулугуни - 500 гр.
Армянский сыр Лори - 300-400 гр.
Яичный белок - 1 шт.
Соль - по надобности

Дополнительно
Сливочное масло - 50 гр.
Яичный желток - 2 шт.

#Աջարականխաչապուրի

#խաչապուրի

Видео ՀՍԿԱ Աջարական խաչապուրի պատրաստելու գաղտնիքը / Хачапури по-аджарски / #Ajarakan #xachapuri канала Բարի Ախորժակ