BRIOCHE col TUPPO

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Ingredienti per 8 brioche:

500 g di farina manitoba
5 g di lievito di birra secco (10 g se fresco)
85 g di zucchero
200 g di latte
2 uova intere
75 g di burro
mezza bacca di vaniglia
scorza di arancia e di limone
1 cucchiaino di miele
2 g di sale

Per spennellare:
1 tuorlo miscelato con 20 g di latte

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