la recette du Mascarpone maison !

Voici la recette d'un des fromage les plus prisé en Italie, le Mascarpone.
sa facilité de réalisation n'a d'égale que sa douceur et son goût unique,
sa réalisation à la maison est simplissime et à la portée de tous, et le goût de ce mascarpone maison est bien supérieur en tout point à ceux que trouverez dans le commerce, le tout pour beaucoup moins cher !
vous pourrez l'utiliser bien sur pour faire vos Tiramisu, mais aussi pour vos sauces, pâtes et lasagnes, et bien entendu en patisserie, pour les crèmes de masquages etc etc,
bref, le mascarpone est un incontournable de la cuisine maison , un "must know" à savoir réaliser chez soi, d'autant que la recette est inratable et facile !

ingrédients:
1 Litre de crème fraîche entière (30%) liquide
4 Cs de jus de citron (filtré)
ou 4 gr d'acide citrique

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