TARTALETAS DE FRUTAS CON CREMA DE ROMPOPE / Paso a paso / Receta fácil / CHEF VICTOR ZUGASTI

Esta es una receta por demás deliciosa, para comenzar un negocio son muy rentables y con buenas ganancias. Tartaletas de Frutas con Crema de Rompope, sin duda encantaran a toda tu familia.

El Chef Victor Zugasti te lleva paso a paso para que tus Tartaletas de Frutas con Crema de Rompope, sean un verdadero éxito.

COSTRA
Ingredientes:
-400 gr. Harina de trigo
-160 gr. Azúcar glass
-40 gr. Almendra en polvo
-320 gr. Mantequilla fría en cubos
-1 pizca de Sal
-2 pz. Yema de huevo
5 ml. Esencia de vainilla

CREMA DE ROMPOPE
Ingredientes:
-1/2 lt. Leche entera
-1/2 lt. Rompope
-100 gr. Mantequilla
-80 gr. Azúcar refinado
-1 pz. Canela en rama
-2 pz. huevo entero
-100 gr. Fécula de maíz
-5 ml. Esencia de vainilla

FRUTAS: Kiwi, Fresa, Durazno, Pera, Uva, Frambuesas

Moldes utilizados: 15 cm de diámetro desmontables

Puedes cambiar el relleno de Crema de Rompope por una deliciosa Crema Pastelera que es mas económica de elaborar. Te dejamos el siguiente enlace con una de nuestras recetas de esta deliciosa Crema Pastelera.
https://www.youtube.com/watch?v=GOupKiJQ7Rk

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Chef Victor Zugasti
PUNTO DE TURRON

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