TARTALETAS DE CHOCOLATE AL KAHLUA

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Victor Armando Zugasti
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PUNTO DE TURRON
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INGREDIENTES: SABLEE CHOCOLATE
-150 gr de Harina de trigo
-50 gr. de Almendra en polvo
-20 gr de Cocoa en polvo
-160 gr de Mantequilla fría en cubos
-80 gr de Azúcar glass
-40 gr de Yema de huevo

INGREDIENTES: CREMA DE CHOCOLATE SEMIAMARGO Y KAHLUA
- 150 ml. de Crema para Batir
- 170 gr. de Chocolate semi amargo
- 100 ml. de Kahlua ° o al gusto
- 1 cda. de Mantequilla

Saludos / Chef Victor Zugasti

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