Agujas de Cerdo Guisadas Estilo Cubano | Cocina Con Fujita

Cocina Con Fujita
Agujas de Cerdo Guisadas Estilo Cubano

Ingredientes en Español:
4.5 libras de aguja de cerdo
1 aji rojo
1 aji verde
1 cebolla
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de oregano
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharada de aceite extra virgen o de manteca de cerdo
1/2 taza de vino blanco o vino seco
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 taza de perejil
1 taza de aceituna
2 taza de salsa de tomate
6 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
agua para tapar la proteina
Ingredients in English:
4.5 lbs of pork spine
1 red bell pepper
1 green bell pepper
1 onion
2 tsp of salt
1 tsp of oregano
1 bay leaf
1 tsp of cumin
1 tsp of sweet paprika
2 tbsp of extra virgin olive oil or pork fat
1/2 cup of white wine or dry wine
1 tbsp of white vinegar
1/2 cup of parsley
1 cup of green olives
2 cups of tomato sauce
6 cloves of garlic
1 tsp of sugar
water to top off the protein

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