Udskæring af stegt and
http://madhjaelp.dk At udskære den stegte and hedder også tranchering. I denne video kan du se hvordan du skærer din stegte and ud og anretter den lækkert.
Fjern kødnåle og evt. snor.
Fyld. Fyldet tages ud med en ske. Læg det i en skål og anret det senere på fadet sammen med kødet.
Bryst kød. Find brystbenet og læg et snit på hver side. Vælg en side og begynd med at løsne kødet med kniven og fingrene ved at følge ribbenene. Brystfileten skæres i skrå skiver og lægges på et fad.
Lår. Følg skroget rundt med kniven til du møder det punkt, hvor låret sidder fast. Bræk forsigtigt lårbenet fri med fingrene. Lårene deles i to ved at lægge et snit, i det V der dannes når det ligger på bordet. Kniven skulle gerne ramme lige ned i ledet mellem lår og overlår.
Vinger. Bræk bagud med fingre så vingen giver slip ved knoglen. Vingerne kan evt. deles i ledet ved at brække det lidt fra hinanden og skære resten.
Anret stykker på et fad sammen med fyldet og server. Det kan være en god ide at varme fadet inden anretning så holder kødet sig varmt længere.
Видео Udskæring af stegt and канала Madhjaelp
Fjern kødnåle og evt. snor.
Fyld. Fyldet tages ud med en ske. Læg det i en skål og anret det senere på fadet sammen med kødet.
Bryst kød. Find brystbenet og læg et snit på hver side. Vælg en side og begynd med at løsne kødet med kniven og fingrene ved at følge ribbenene. Brystfileten skæres i skrå skiver og lægges på et fad.
Lår. Følg skroget rundt med kniven til du møder det punkt, hvor låret sidder fast. Bræk forsigtigt lårbenet fri med fingrene. Lårene deles i to ved at lægge et snit, i det V der dannes når det ligger på bordet. Kniven skulle gerne ramme lige ned i ledet mellem lår og overlår.
Vinger. Bræk bagud med fingre så vingen giver slip ved knoglen. Vingerne kan evt. deles i ledet ved at brække det lidt fra hinanden og skære resten.
Anret stykker på et fad sammen med fyldet og server. Det kan være en god ide at varme fadet inden anretning så holder kødet sig varmt længere.
Видео Udskæring af stegt and канала Madhjaelp
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Den perfekte andesteg - tilberedning - stegning - klippet med saks](https://i.ytimg.com/vi/wXCt5TZH7X4/default.jpg)
![Holms andesovs](https://i.ytimg.com/vi/i5XkuftnLkA/default.jpg)
![Andesovs](https://i.ytimg.com/vi/R5PDJ0k5-SA/default.jpg)
![Stegning af and](https://i.ytimg.com/vi/Z12IS3bHbwc/default.jpg)
![Grillet And - Opskrift På Langtidsstegt And](https://i.ytimg.com/vi/ObZZTNqtw54/default.jpg)
![Udskæring af and - Sådan parterer du en andesteg](https://i.ytimg.com/vi/IPLbc_qysvw/default.jpg)
![Sådan laver du brunede kartofler - perfekt hver gang!](https://i.ytimg.com/vi/18hDFqFxMP4/default.jpg)
![Udskæring og partering af andesteg](https://i.ytimg.com/vi/blDyWUsTIpw/default.jpg)
![Udskæring af and! :)](https://i.ytimg.com/vi/EhyYps06Sz0/default.jpg)
![UDSKÆRING AF ANDESTEG | HOMEMADE](https://i.ytimg.com/vi/EXrOeEpr0s4/default.jpg)
![Holms andesteg med sprødt skind](https://i.ytimg.com/vi/l9IaezcJ_Zo/default.jpg)
![Claus Holms flæskesteg med sprøde svær](https://i.ytimg.com/vi/xcEA3oM-a6E/default.jpg)
![Gorms juleandesteg](https://i.ytimg.com/vi/TSbpz7OOhrs/default.jpg)
![Den perfekte andesteg](https://i.ytimg.com/vi/MKrOS_O_XqY/default.jpg)
![Lækker sovs til stegt gås](https://i.ytimg.com/vi/9W3krhvXT5E/default.jpg)
![Sådan tilbereder du en perfekt andesteg til julemiddagen eller Mortensaften](https://i.ytimg.com/vi/HgHJpUbGpas/default.jpg)
![Andesteg - lækker langtidstegt and med fantastisk sovs](https://i.ytimg.com/vi/Txz2F4fmERM/default.jpg)
![Sådan laver du en saftig juleand - Med Thomas Alcayaga](https://i.ytimg.com/vi/VIWXVuYztU0/default.jpg)
![Sådan steger du den perfekte juleand!](https://i.ytimg.com/vi/Gtjid46khf8/default.jpg)
![Andesovs til julemiddag & andesteg! Nem & skudsikker sovs, med gode mormor-tricks! Virker HVER gang!](https://i.ytimg.com/vi/hED43FvSEFs/default.jpg)