Resepi Kuih Gulung / Kuih Ketayap / Kuih Dadar - lembut sampai ke malam

Resepi kali ni Ariana nak share kuih gulung. Setiap negeri panggilan namanya mungkin berbeza. Ariana juga bagi tips macam mana nak gulung kuih supaya tak pecah, tips kuih dah masak dan cara masak inti supaya tak terlampau kering.

Lepas ni bolehlah korang cuba kalau tak tahu nak masak kuih apa untuk keluarga. Sangat senang penyediaannya. Sebarang pertanyaan bolehlah komen.

Inti
Kelapa parut – 180g
Air – ¾ cawan (150ml)
Nisan/ Gula Melaka – 220g
Daun Pandan – 2 helai
Tepung Gandum – 1 sb

Kulit Kuih
Tepung Gandum – 2 cawan (220g)
Santan – 2 ¼ cawan (450ml)
Air – 1 cawan (200ml) + Daun Pandan – 4 helai
Telur – 2 biji (Gred B)
Garam – 1 sk
Pewarna Hijau – 1 sk
Minyak Masak – 1 ½ sb

sb = sudu besar
sk = sudu kecil/ sudu teh

*satu adunan akan memperoleh 14 – 15 biji kuih bergantung kepada saiz kuali yang digunakan
_________________________________________________________________________

Filling
Grated coconut – 180g
Water – ¾ cup (150ml)
Palm Sugar – 220g
Pandan Leaves – 2
Wheat Flour – 1 Tbsp

Crepe
Wheat Flour – 2 cup (220g)
Coconut Milk – 2 ¼ cup (450ml)
Water – 1 cup (200ml) + Pandan Leaves – 4
Eggs – 2 (Grade B)
Salt – 1 tsp
Green colouring – 1 tsp
Cooking oil – 1 ½ Tbsp

Tbsp = table spoon
tsp = tea spoon

* one batter will get 14 - 15 pieces of kuih depending on the size of the pan that you used

Видео Resepi Kuih Gulung / Kuih Ketayap / Kuih Dadar - lembut sampai ke malam канала Ariana Sofia Ahmad