LA MEJOR SOPA WANTÁN PARA EL FRIO + YAPA

Después de mucho tiempo, volvemos a la cocina. Y qué mejor para este frío que ya se siente que una deliciosa Sopa Wantán. Pero eso no es todo, hoy tenemos de YAPA un aeropuerto bien peruano y unos wantanes rellenos también. Difrútenlo con su familia y amigos.
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Ingredientes:

Para el aeropuerto:
1 pechuga entera de pollo
150 gramos de tallarín chino sancochado
4 huevos
1 ½ taza de frejol chino
1 cuchara de chuño
4 tazas de arroz cocido sin sal
1 taza de cebollita china picada
1 cucharada de sillao
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1 cucharada de sal
1 cucharada de ostión
1 cucharadita de azúcar
Aceite en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto

Para la sopa wantán:
250 gramo de huesos de Pollo
Huesos de Cerdo – 250 (gramos)
Jengibre machacado – (cantidad necesaria)
Cebolla China – 4 (tallos)
Pechuga de Pollo laminada – 300 (gramos)
Col China – 150 (gramos)
Fideos chinos – 1 (puñado)
Huevos de codorniz – (cantidad necesaria)

Para los wantanes:
Pasta wantán – (cantidad necesaria) - OKCarne de pollo picada – 200 (gramos)
Carne de cerdo picada – 200 (gramos)
Kión Picado – 1 (cucharada)
Cebolla china parte verde – 1 (cucharada)
Aceite de sésamo – 1 (cucharada)
Fécula de maiz o chuño – 1 (cucharada)

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