吳恩文的快樂廚房┃ 不變色的涼拌茄子┃ 直播完整版

以前在做節目的時候，有很多朋友問我，茄子怎麼樣保持它那麼漂亮的顏色，茄子是一個非常吸油的食材，要用很多的油才會把把茄子燒的好吃，如果一般是炒或是燒茄子的話，油量要夠多。所以教大家一個我喜歡吃的涼拌茄子，第一次做這個涼拌茄子給我們朋友吃同事吃，他們都沒有吃過這樣一個吃法，其實非常簡單我家裡面常常這樣吃。

#素食料理

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