RISOTTO ALLA PIZZAIOLA - cremoso e filante

Il risotto alla pizzaiola è una valida alternativa alla pasta semplice al pomodoro ed è un modo per far mangiare il riso ai bambini e cambiare piatto ogni tanto. Lo apprezzeranno in quanto cremoso e filante e mangeranno un piatto semplice e genuino.

Esattamente come la carne alla pizzaiola, il riso si chiama alla pizzaiola perché condito come una pizza con pomodoro, mozzarella, origano e basilico.  Attenzione di origano se ne mette proprio poco altrimenti copre il sapore.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
360 gr di riso arborio
400 gr di passata di pomodoro
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
200 gr di fior di latte
50 ml di vino bianco (mezzo bicchiere di vino bianco)
2 pizzichi di origano
Foglie di basilico
Uno spicchio di aglio
1 litro e 400 ml di acqua
Un gambo di sedano
Una carota
Una cipolla
Sale quanto basta
Parmigiano reggiano quanto basta

RICETTA STAMPABILE: https://cucinageek.it/risotto-alla-pizzaiola/

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