SUB)🎉새해 맞이 온 가족이 즐기는 디저트 만드는 브이로그(할머니 생신케이크 만들기)_홈베이킹브이로그, 베이킹브이로그, homebaking vlog, dessert vlog

안녕하세요. 조빵이입니다. 2021년이 어느새 다가왔네요. 1월 1일인데 다들 뭐하셨나요! 떡국은 다들 드셨는지요 ㅎㅎ.. 저는 어제부터 편집하고 편집하고 편집하느라 1월 1일을 제대로 즐기지도 못한 것 같은데요ㅋㅋㅋ💦
저녁에는 가족들과 함께 만두 만들기 하면서 신년 기분을 내보려고 해요! 다들 새해 첫 곡은 뭘 들으셨나요? 저는 2020년동안 너무 저를 굴리면서 살았기 때문에,, (고생한 나에게 박수👏🏻) 2021년에는 나를 더 아끼고 사랑하자는 의미에서 방탄소년단의 Answer: Love myself를 들었습니다. 다들 새해 첫 곡으로 뭘 들으셨는지 궁금하네요 :)
새해 맞이 베이킹으로 뭘 만들어야 할까 고민을 많이 하긴 했지만 그냥.. 집에 있는 재료들로 뚝딱뚝딱 디저트를 만들었어요!
어제인 12월 31일은 저희 할머니의 음력 생신이라 케이크를 만들라는 엄마의 명령으로(?) 할머니 입맛에 맞는 쑥인절미크럼블케이크를 만들었어요. 인절미크림이 베이스라서 생크림케이크가 느끼하셨던 분들에게는 잘 맞는 케이크가 될 것 같다고 생각했습니다😋
다들 새해 복 많이 받으시고 올 한 해도 즐겁고 건강하게! 시작해요 우리❤ 다음주에도 맛있는 디저트들로 돌아오겠습니다. 보고 싶은 디저트가 있으면 댓글로 알려주세요. 감사합니다 :)

Hello, I'm Jo_BB. It's already 2021. It's January 1st. What did you all do? I've been editing, editing, and editing since yesterday, so I don't think I really enjoyed January 1st. hahaha💦
In the evening, I'm going to make dumplings with my family and try to make a new year's mood!
What did you all listen to the first song of the new year? Because I worked hard in 2020(Applause for myself 👏🏻), I heard BTS's "Answer: Love myself" to cherish and love myself more. I wonder what you all heard for the first song of the new year :)
I've been thinking a lot about what to make for New Year's baking, but I just... I made a quick dessert with the ingredients at home!
Yesterday, December 31st was my grandmother's birthday, so I made cake that suits my grandmother's taste, with my mom's order to make a cake.
Happy New Year, everyone. Enjoy and stay healthy this year! Let's get started. ❤ I'll be back with delicious desserts next week. If there's any dessert you want to see, let me know in the comments. Thank you:)
[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 대우 a4500(https://coupa.ng/bPh0KK)
핸드믹서: 오펠(https://coupa.ng/bQDX6m)
유리볼: SIMAX 믹싱볼(https://coupa.ng/bQDYmD)
주걱: 통주걱 실리콘 (https://coupa.ng/bPh1D0)
에그타르트틀: https://coupa.ng/bPh2Uq
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[레시피]

✅에그타르트 - 180도 30분(호야님 레시피 변형)
박력분 200g
버터 120g
물 50g
설탕 5g
소금 2g

노른자 4개
설탕 60g
생크림 220g
우유 60g
연유 40g
바닐라익스트랙 3g

✅블론디 - 170도 20분
녹인 버터 240g
머스코바도 200g
흰설탕 60g
소금 2g
계란 2개
중력분 210g
베이킹파우더 2g
견과류 120g
화이트초콜릿 100g

✅쑥인절미크럼블케이크 - 자도르님 레시피
- 쑥 제누와즈
흰자 85g
설탕 80g
노른자 55g
박력분 65g
쑥가루 10g
옥수수전분 7g
우유 30g
버터 20g

- 시럽
물 35g
설탕 18g

- 크럼블
버터 50g
황설탕 50g
강력분 30g
콩가루 20g
아몬드가루 50g
소금 1g

- 인절미 디플로마트 크림
우유 190g
노른자 2개
설탕 38g
옥수수전분 18g
콩가루 30g
생크림 150g

- 아이싱
생크림 200g
설탕 12g
연유 10g

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