👩🏻‍🍳하루종일 4가지 맛의 쫀득 꾸덕한 갸또 쇼콜라 만드는 브이로그 2탄(비주얼도 맛도 대폭발✨):옥수수, 레몬, 얼그레이, 피스타치오_베이킹브이로그, baking vlog

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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
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피스타치오페이스트: https://link.coupang.com/a/9KhFj옥수수:
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허브: https://link.coupang.com/a/9KhYk , https://link.coupang.com/a/9Kh0u
케이크 상자: https://link.coupang.com/a/basJyC
- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
[ 레시피 ]
🏷️옥수수 갸또
버터 30
화이트 커버춰 33
생크림 25
노른자 1개
설탕A 7
소금 0.5
옥수수페이스트 15
박력분 25
흰자 1개
설탕B 23

-옥수수페이스트
옥수수 60
우유 10

-옥수수 가나슈
화이트커버춰 45
생크림 22
옥수수페이스트 5

-생크림
생크림 50
설탕 5
옥수수페이스트 8
🏷️피스타치오 갸또
버터 30
화이트 커버춰 33
생크림 25
노른자 1개
설탕A 7
소금 0.5
피스타치오페이스트 25
박력분 25
흰자 1개
설탕B 23

-피스타치오 가나슈
화이트커버춰 45
생크림 22
피스타치오페이스트 5

-생크림
생크림 50
설탕 5
피스타치오페이스트 8
🏷️레몬 갸또
버터 30
화이트 커버춰 33
생크림 25
노른자 1개
설탕A 7
소금 0.5
레몬제스트 3
레몬즙 15
박력분 25
흰자 1개
설탕B 23

-레몬 가나슈
화이트커버춰 45
생크림 22
레몬제스트 2

-생크림
생크림 50
설탕 5
🏷️얼그레이 갸또
버터 30
화이트 커버춰 33
생크림 25
얼그레이 2
노른자 1개
설탕A 7
소금 0.5
박력분 25
흰자 1개
설탕B 23

-얼그레이 가나슈
화이트커버춰 45
생크림 23
얼그레이 2

-생크림
생크림 80
설탕 8
얼그레이 2
(냉침한 후, 체에 걸러서 휘핑하기)

Видео 👩🏻‍🍳하루종일 4가지 맛의 쫀득 꾸덕한 갸또 쇼콜라 만드는 브이로그 2탄(비주얼도 맛도 대폭발✨):옥수수, 레몬, 얼그레이, 피스타치오_베이킹브이로그, baking vlog канала 조빵이Jo_BB