JÁ COMEU UMA KESHI YENA | COZINHANDO EM FAMÍLIA

Olá, pessoal! Lembram da receita do vídeo passado que a gente aprendeu lá em Curaçao, com a Tania? Dessa vez eu vou tentar reproduzir o mesmo prato, só que na minha casa e ainda para servir para a minha família. Será que vai dar certo?
A receita completinha vocês encontram aqui embaixo. E não esqueça, quando fizer a receita, conta pra gente como ficou. Beijos!

Receita do meu Keshi Yena

- 600g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 500g de queijo prato (cortado em fatias grossas)
- 2 tomates picados e sem sementes
- 4 colheres de sopa de azeite
- Salsinha a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 40g de uvas-passas
- 1 pimentão amarelo
- 7 colheres de sopa de molho de tomate
- 6 colheres de Ketchup
- 80g de alcaparras
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 pimenta dedo de moça picada
- 2 colheres de cúrcuma

Modo de Preparo - Recheio

1. Em uma panela em fogo médio/alto acrescente as 4 colheres de azeite
2. Quando aquecido, comece adicionando a cebola, o alho e deixe refogar
3. Depois acrescente o bacalhau, as alcaparras e misture bem
4. Aos poucos acrescente o restante dos ingredientes, como o pimentão, os tomates, as uvas-passas, o molho de tomate, o ketchup, a pimenta e o molho de soja
5. Deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos
6. Ao final, acrescente um punhado de salsinha picada e a cúrcuma
7. Depois de tudo cozido, retire a panela do fogo e deixe esfriar.

Modo de Preparo do Keshi Yena

1. Pré aqueça o forno em 180º
2. Em uma assadeira de empada antiaderente, coloque as fatias de queijo, criando um pequeno "berço" no qual o recheio será colocado
3. Com o "berço de queijo" feito, coloque o recheio e em seguida cubra com mais uma fatia de queijo
4. Com todos os Keshi Yenas montados, leve ao forno e asse por 30/45 minutos ou até que doure bem o queijo derretido
5. Após isso, retire do forno e deixe esfriar para que possa ser desenformado
6. Pronto! Agora é só servir e se deliciar!

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Видео JÁ COMEU UMA KESHI YENA | COZINHANDO EM FAMÍLIA канала Canal Ana Hickmann