MINHA SUPER TORTA DE CHOCOLATE | ANA HICKMANN

Olá, pessoal. No vídeo de hoje eu vou fazer o doce mais incrível da minha vida. Junto com Isabela, vou preparar essa torta mousse deliciosa, pra deixar qualquer um de queixo caído. Façam a receita na casa de vocês e comentem o que acharam, duvido vocês não arrasarem na festa de família com uma sobremesa dessas. Ah, e a receita completinha tá aqui embaixo, agora é só botar a mão na massa. Beijos!

Torta mousse de chocolate

Ingredientes:
2 pacotes de tortinhas Isabela trituradas no liquidificador
1 pacote de tortinhas para decorar
400g de Chocolate meio amargo
400g de Chocolate branco
4 envelopes de Gelatina incolor
25 g de Manteiga
2 caixinhas ou 500g de creme de leite
1kg de Creme de leite fresco
250g de chocolate ao leite em raspas

Modo de preparo:

Triture as tortinhas no liquidificador até formar uma farofa e coloque em uma vasilha. Depois misture a manteiga com essa farofa até ficar uma massa homogênea.
Em uma forma de 25cm com fundo removível, coloque papel manteiga no fundo para facilitar na hora de desenformar.
Deposite a massa no fundo da forma para fazer a base da mousse e em seguida coloque na geladeira.

Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo e acrescente o creme de leite até forma uma ganache. Dissolva a gelatina em um pouco de água morna e acrescente ao ganache. Misture bem e reserve.
Bata o creme de leite fresco em uma batedeira até virar chantilly.
Misture a ganache com o chantilly bem devagar até ficar uma mousse bem homogênea.
Retire a forma da geladeira e coloque as tortinhas em torno da forma, viradas para fora. Em seguida, derrame a mousse e volte para geladeira até que fique firme.

Enquanto isso, faça outra mousse da mesma forma com o chocolate branco e outro chantilly

Novamente misture delicadamente a mousse com o chantilly

Retire a forma da geladeira e novamente coloque tortinhas em torno da forma, delicadamente na parte de cima das outras tortinhas, encaixando uma a uma.
Em seguida despeje a mousse de chocolate branco e volte para a geladeira por 4 a 6 horas, até ficar bem firme.
Em seguida, desenforme e decore com as raspas de chocolate e estará pronta a sua deliciosa torta mousse de chocolate!

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Imagens ilustrativas.

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